Кабачки по-таджикски
- 06 Янв 2016
- 1557
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления кабачков по-таджикски:
- кабачки - 2 шт.
- помидор - 2 шт.
- шампиньоны - 5 шт.
- соль - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- зелень - по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Таджикской кухни
- Страна рецепта: Таджикистан
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить кабачки по-таджикски в домашних условиях, пошагово?
-
Перед началом приготовления данного блюда необходимо все ингредиенты разложить перед собой. Промыть в проточной воде все овощи: кабачки и томаты, а также грибы.
-
Берем сковороду гриль, разогреваем ее на сильном огне. Нарезаем кабачки продольными пластами. Перекладываем подготовленные кабачки на сковороду, а затем обжариваем. Не забудьте сковороду предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.
-
Далее берем грибы шампиньоны, нарезаем их тонкими пластинами. Далее обжариваем грибы на этой же гриль сковороде.
-
Нарезаем кабачки соломкой при помощи острого ножа. Далее точно такой же соломкой нарезаем обжаренные грибы. Затем берем томаты и нарезаем их тоже при помощи острого ножа соломкой.
Перемешиваем ингредиенты между собой в небольшой миске. Далее присыпаем смесь солью по своему вкусу, повторно перемешиваем ингредиенты. Добавляем в миску со смесью измельченную и предварительно промытую зелень, а также пропущенный через пресс чеснок. Снова перемешиваем все ингредиенты между собой.
-
Раскладываем готовое блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу. Также дополнительно блюдо можно украсить целыми листьями выбранной зелени по своему вкусу.
Приятного вам аппетита!
Яна:
Отзыв написан 05 Dec 2021г. в 21:23
Очень интересный рецепт кабачков по-таджикски, сегодня обязательно попробую приготовить.Моя семья очень любит кабачки в любом виде: жареные,консервированные,запеченные.Я их даже замораживаю на зиму.Теперь попробую по этому рецепту с грибами,надеюсь что вкусно!
мария:
Отзыв написан 05 May 2021г. в 11:04
Кабачки по-таджикскю имеет красивый внешний вид и обладает непревзойденным вкусом. Кабачки обжариваются с помидорами и грибами, получается хорошее диетическое блюдо, без лишних калорий.Очень люблю кабачки,буду готовить часто.Спасибо!