Мехаллабия
- 06 Янв 2016
- 3365
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления мехаллабия:
- изюм - 50 гр.
- молоко - 1 л
- рисовая мука - 120 гр.
- сахар - 100 гр.
- пищевой крахмал - 2 ст.л.
- ваниль - 1 стручок
- фисташки - 2 ст.л.
- розовая вода - 2 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Египетской кухни
- Страна рецепта: Египет
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить блюдо мехаллабия в домашних условиях, пошагово?
-
Берем свежий изюм, промываем в проточной воде. Далее заливаем изюм в теплой воде отмачиваться.
-
Нагреваем молоко в кастрюле подходящего размера на медленном огне или при помощи микроволновой печи.
-
В отдельной кастрюле перемешиваем крахмал, рисовую муку и сахарный песок. При постоянном помешивании вливаем в готовую сухую смесь теплое молоко. Перемешиваем ингредиенты между собой до тех пор, пока масса не приобретет однородную и густую консистенцию. Варим соус примерно в течение 15-20 минут.
-
Разогреваем духовой шкаф до 200-220 градусов.
Изюм перекидываем через сито, чтобы вода полностью стечет. Очищаем ванильные стручки от семян. А фисташки перемешиваем с готовым соусом.
Запекаем готовый соус на протяжении двадцати минут, то есть до тех пор, пока на поверхности блюда не образуется золотистая и поджаренная корочка.
Тщательно перемешиваем готовое блюдо и оставляем остужаться при комнатной температуре.
Сбрызгиваем готовое блюдо розовой водой, а затем на пару часов убираем в холодильник.
Приятного вам аппетита!
влад:
Отзыв написан 05 Apr 2021г. в 21:10
Рецепт мехаллабии наипростейший, но результат меня очень порадовал.Как же вкусно и, на удивление, просто! Нежный, ароматный десерт, без лишних хлопот и с простыми ингредиентами, которые всегда есть в доме.Спасибо большое1
Полина:
Отзыв написан 01 Apr 2021г. в 11:09
Очень-очень вкусный молочный десерт!Делаю уже третий раз подряд!Моему восторгу просто нет предела!Обожаю корицу, а в этом десерте она звучит просто потрясающе!Нежный, ароматный десерт, без лишних хлопот и с простыми ингредиентами.Спасибо!