Берем овощи, промываем в проточной воде лук и сладкий болгарский перец. Хорошо очищаем перец от семян и плодоножки, а лук очищаем от шелухи. Чеснок очищаем от шелухи, измельчаем при помощи острого ножа. Берем промытый перец и нарезаем его соломкой, нарезаем лук полукольцами.
Берем печень, промываем ее в проточной воде, нарезаем порционными кусочками. Обратите внимание, что кусочки должны быть длинными, но не тонкими.
Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Разогреваем масло на сковороде на среднем огне. Выкладываем на разогретое растительное масло кусочки печени. Тушим печень на среднем огне на протяжении пяти минут. Обязательно при тушении печени накрыть сковороду крышкой подходящего размера.

Высыпаем к печени полукольца лука, черный перец и соль. Также добавляем в сковороду подготовленную соломку сладкого перца. Готовим ингредиенты на протяжении десяти минут при регулярном помешивании.
Добавляем к печени на сковороду столовый уксус и чеснок. Перемешиваем ингредиенты и тушим их на протяжении пяти минут.

Подаем готовую печень на стол в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Печень по-александрийски:

Отзывы

Печень по-александрийски отзывы (2)

максим:
Отзыв написан 30 Nov 2021г. в 21:26

Не рецепт, а бомба! Всегда удивляюсь, когда нахожу простые и невероятно вкусные решения — как они это придумали и почему не везде до этого додумались.На мой взгляд, это один из самых вкусных вариантов приготовления печени.Рецепт печени по-александрийски беру себе в КК.
настя:
Отзыв написан 04 Dec 2019г. в 13:29

Отличная идея - добавить болгарский перец и морковь. Я обычно куриную печенку тушу без ничего или только лук добавляю. А тут получается и овощи и печень 2 в 1, основное блюдо и гарнир.