Морс из красной смородины

Как приготовить морс из красной смородины в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления очень полезного морса из красной смородины необходимо разложить все ингредиенты перед собой на рабочем столе. Для приготовления данного морса можно одинаково успешно использовать как свежие ягоды красной смородины, так и замороженные плоды.

  

• Промываем ягоды в проточной воде. Убираем испорченные плоды, веточки и листочки. Перекладываем ягоды в глубокую миску.

  

• Тщательно очищаем годы от веточек и листьев. Далее берем пестик или толкушку и хорошо разминаем ягоды до состояния пюре, как на фотографии к этому рецепту.

  

• Затем берем сито с мелкими дырками. Пропускаем через него подготовленное только что пюре. Важно хорошо отделить смородиновый сок от косточек и кожицы, смотрите на фотографию. Готовый смородиновый сок убираем в холодильник. Обратите внимание. Что смородиновый сок получился весьма густым по консистенции.

  

• Готовый смородиновый жмых перекладываем в кастрюлю подходящего размера. Засыпаем смородиновый жмых сахарным песком и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой столовой ложкой.

  

• Готовую кашицу заливаем чистой и прохладной водой, снова перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного распределения жмыха в воде и растворения сахарного песка. Ставим емкость с заготовкой на плиту со средним огнем. Доводим заготовку до кипящего состояния, перемешиваем столовой ложкой. Как только морс закипит, понижаем силу огня, оставляем его вариться еще на протяжении пяти минут.

  

• Спустя пять минут снимаем кастрюлю с плиты, перемешиваем. Оставляем морс остужаться при комнатной температуре в кастрюлю на протяжении примерно сорока минут.

  

• Готовый морс из красной смородины переливаем в подготовленный графин или кувшин, предварительно пропустив его через сито.

  

• В кувшин с морсом доливаем смородиновый густой сок и хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• Готовый морс убираем при желании в холодильник, ждем пока он охладиться до желаемой температуры.

  

• Готовый морс из красной смородины достаем из холодильника, ставим на стол. Разливаем морс по подготовленным бокалам и наслаждаемся его неповторимым вкусом.

  

Приятного вам аппетита!