Морс из черной бузины

Как приготовить морс из черной бузины в домашних условиях, пошагово?

1. Для приготовления морса из черной бузины необходимо использовать только спелые плоды ягод. Промываем ягоды в холодной воде, очищаем от листьев и стеблей.
2. Заливаем ягоды черной бузины кипящей водой примерно на пять минут.
3. Откидываем ягоды в дуршлаг, как только вода стечет начинаем плоды давить при помощи толкушки или столовой ложки. Получаем свежевыжатый сок черной бузины в объеме не менее 500 мл.
4. Смешиваем свежевыжатый сок с сахарным песком. При необходимости количество сахарного песка можно увеличить.
5. Размешиваем сахарный песок до полного растворения.
6. Наливаем в сок воду комнатной температуры.
7. Кастрюлю с содержимым ставим на плиту и доводим все до кипения.
8. Охлаждаем.
9. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на два дня.

Приятного вам аппетита!