Апельсиновый морс

Как приготовить апельсиновый морс в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления апельсинного морса первым делом берем плоды апельсина и промываем их в проточной воде. Далее ошпариваем апельсиновую кожуру кипящей водой. Хорошо вытираем апельсины бумажной салфеткой и убираем в морозильную камеру.

  

• Спустя некоторое время вынимаем апельсины из холодильника, они будут наиболее твердыми. Нарезаем плоды на две или четыре равные части, а затем еще на небольшие кусочки.

  

• Далее берем терку со средними отверстиями, также можно в дальнейшем воспользоваться мясорубкой. Пропускаем подготовленные апельсины через мясорубку или измельчаем при помощи терки со средними отверстиями.

  

• Измельченные апельсины перекладываем в подготовленную емкость, она обязательно должна быть глубокой. Заливаем апельсины холодной и кипяченой водой в количестве полтора литра.

  

• Перемешиваем ингредиенты между собой при помощи столовой ложки. Оставляем ингредиенты в таком виде немного настаиваться при комнатной температуре.

  

• Пока апельсиновый напиток настаивается можно заняться приготовлением сладкого сиропа. В небольшой кастрюле растворяем сахарный песок в холодной воде. Хорошо перемешиваем ингредиенты до полноценного растворения сахарного песка в воде. Также обратите внимание, что используемая на этом этапе приготовления апельсинного морса вода также должна быть кипяченой и холодной.

  

• Далее готовый и настоявшийся напиток пропускаем через сито или марлевую ткань. Если вы будете использовать марлевую ткань, то важно сложить ее в пять или даже в шесть слоев.

  

• В готовый и хорошо процеженный апельсиновый морс вливаем готовый сахарный сироп. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  

• В кастрюлю с апельсиновым морсом добавляем лимонную кислоту, тщательно перемешиваем ингредиенты между друг другом. Лимонная кислота должна полностью раствориться в морсе. Стоит отметить, что количество используемой лимонной кислоты должно регулироваться вашими вкусовыми предпочтениями, чем больше будет добавлено порошка. Тем кислее получиться напиток в конечном итоге.

  Разливаем готовый апельсиновый морс по порционным бокалам, украшаем апельсиновыми дольками, как на фотографии и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!