Персиковый морс

Как приготовить персиковый морс в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления персикового морса желательно использовать две разновидности фрукта, это инжирный персик и греческий сорт персика. Первым делом промываем в проточной воде поды персиков, а затем ошпариваем плоды персика кипящей водой. Снимаем с персиков кожицу, а мякоть нарезаем кубиками небольшого размера, примерно такого, как показано на фотографии к данному рецепту.

  

• В кастрюлю подходящего размера наливаем три литра чистой и холодной воды. На среднем огне доводим воду до кипящего состояния.

  

• Перекладываем в кипящую воду нарезанные плоды персиков. Хорошо перемешиваем ингредиенты. Варим на протяжении пяти минут при периодическом помешивании.

  

• Спустя отведенное время понижаем силу огня до минимальных показателей. Небольшими порциями высыпаем в кастрюлю к персикам сахарный песок, каждый раз перемешивая персики. Как только вы заметите, что сахарный песок полностью растворился, оставляем персиковый морс вариться еще на протяжении двух минут.

  

• Готовый и очень горячий персиковый морс разливаем по заранее приготовленным и хорошо промытым банкам. Закрываем герметичными крышками, а затем убираем в темное место до полного остывания. После того, как персиковый морс полностью остыл в него можно добавить листья сежей мяты и кубики льда.

  

Приятного вам аппетита!