Морс из замороженной клюквы

Как приготовить морс из замороженной клюквы в домашних условиях, пошагово?

1. Плоды клюквы перекладываем в удобную емкость. Обратите внимание, что нужно использовать посуду, которая не содержит в своем составе окисляющих материалов, только так витамин С сохранится в ягоде в полном составе.
2. Берем деревянную толкушки и мнем ягоды до пюреобразного состояния.
3. Берем марлевую ткань и проминаем ягоды, отделяя при этом клюквенный сок. Сок сливаем в отдельную емкость.
4. Жмых перекладываем в кастрюлю.
5. Заливаем жмых водой. Воду нужно использовать кипяченную или бутилированную.
6. Ставим кастрюлю на сильный огонь. Отвар доводим до кипения, но не кипятим. Убираем с плиты.
7. Отвар пропускаем через сито. В слитую жидкость насыпаем сахарный песок. Чем больше песка, тем слаще получится морс.
8. Тщательно перемешиваем сахар чтобы он полностью растворился.
9. Остужаем, а затем наливаем клюквенный сок. Перемешиваем.

Приятного вам аппетита!