Суп-пюре из тыквы и кабачка
- 06 Янв 2016
- 5388
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления овощного супа-пюре из тыквы и кабачка:
- кабачок — 1 шт.
- тыква — 0.5 шт.
- кукуруза — 1 шт.
- вода — 1.5 стакана
- сливки — 4 ст.л.
- лук зеленый — 70 гр.
- специи — по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Русской кухни
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить суп-пюре из тыквы и кабачка в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом перед началом приготовления блюда необходимо все перечисленные ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Кабачки тщательно промываем в проточной воде и осушаем. Брем тыкву и тщательно вычищаем все семена.
-
Кабачок и тыкву нарезаем кубиками среднего размера. Берем кукурузный початок и отделяем все зерна от него. Берем кастрюлю, опускаем в нее кабачки, тыкву и хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю на плиту и начинаем варить овощи. Далее добавляем в кастрюлю подготовленные кукурузные зерна и измельченный зеленый лук по своему вкусу.
-
Как только подготовленная овощная масса закипит, делаем огонь минимальным по значению. Оставляем овощи вариться еще на протяжении пятнадцати минут.
-
Закрываем кастрюлю крышкой подходящего размера, выключаем огонь. Оставляем суп настаиваться под закрытой крышкой на протяжении пятнадцати минут.
-
Спустя отведенное время берем блендер и измельчаем все ингредиенты до однородной консистенции на максимальной скорости. Далее ставим кастрюлю с овощным пюре на медленный огонь. Доводим содержимое кастрюли до кипящего состояния. Затем в готовую массу вливаем жирные сливки, хорошо перемешиваем ингредиенты. Нагреваем овощную смесь еще на протяжении шести минут.
-
Готовый суп подается к столу в горячем виде. По своему вкусу суп можно смело подавать к столу в холодном виде, он от этого хуже не станет.
-
Перед подачей на стол, суп украшается домашними хрустящими сухариками и измельченной зеленью по своему вкусу.
Приятного вам аппетита!
Юля:
Отзыв написан 25 Nov 2021г. в 21:59
И в тёплый солнечный, и в хмурый, дождливый день так хочется яркой, здоровой и, непременно, вкусной еды! Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков идеально подходит как для взрослого стола, так и для детского меню. Очень вкусно и главное полезно!
Лана:
Отзыв написан 18 Mar 2021г. в 13:17
Такой красивый солнечный супчик нравится и детям, и взрослым! Рецепт хорош тем, что можно брать различный набор овощей и получать каждый раз новый вкус.Овощной суп-пюре из тыквы и кабачков готовлю часто и зимой из замороженых овощей.Супер!
Евдокия Александровна:
Отзыв написан 27 Nov 2019г. в 13:27
Готовлю этот суп на овощном или курином бульоне, на курином мне даже больше нравится, особенно, если курица домашняя. Но без сладкого перца - у нас в семье его не особо любят.