Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Англия
»
Ромштекс из говядины, мясная отбивная английской кухни

Ромштекс из говядины

Ромштекс – это кусок сочной жареной говядины с хрустящей корочкой из сухариков.

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

Ромштекс из говядины рецепт с фото пошагово

06 Янв 2016
1384
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления ромштекса из говядины:

филе говядины - 500 гр.
яйца - 1-2 шт.
сливки - 2 ст.л.
топленое масло - 2 ст.л.
панировочные сухари - 4 ст.л.
специи - по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Английской кухни
Страна рецепта: Англия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: говядина / сливки / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить ромштекс из говядины в домашних условиях, пошагово?

Берем подходящее для приготовления блюда мясо, промываем его в проточной воде, обтираем бумажными салфетками. Далее нарезаем мясные кусочки поперек волокна. Таким образом, мы получаем оптимальный вариант для приготовления сочного и мягкого ромштекса.

Берем специальный кухонный молото, тщательно обиваем мясо. В результате отбитые мясные кусочки заметно увеличатся в своем размере. Натираем заготовки мелкой солью и специями по своему вкусу.
Берем глубокую миску, наливаем в нее сливки. Затем добавляем в миску со сливками разбитое куриной яйцо. Тщательно перемешиваем ингредиенты и получаем аппетитный соус. Выкладываем в миску с соусом подготовленные мясные кусочки, оставляем их мариноваться в течение 30 минут.
Поочередно достаем мясные кусочки и тщательно обваливаем их со всех сторон в подготовленной миске с панировочными сухарями.
Разогреваем сливочное масло на сковороде подходящего размера. Как только масло зашипит, выкладываем на сковороду мясные кусочки в сухарях. Обжариваем ромштекс с каждой стороны не более двух минут. Если мясо дольше продержать на раскаленной сковороде, то оно получится сухим и жестким.

Готовый ромштекс подаем вместе с овощами в горячем виде к столу.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Ромштекс из говядины:

Отзывы

Ромштекс из говядины отзывы (4)

Анатолий:
Отзыв написан 01 Apr 2021г. в 23:14

Рецепт приглянулся своей простотой, и особенно - невероятной мягкостью и сочностью мяса.Это лучший рецепт говяжьего ромштекса! Филе говядины получилось очень нежное, во рту даже не жевалось- просто таяло! Спасибо!
Лариса:
Отзыв написан 01 Mar 2021г. в 17:29

Ромштекс – это кусок сочной жареной говядины с хрустящей корочкой из сухариков. Сочный ромштекс из говядины легко приготовить на сковороде. Поверьте, приготовив такое мясо, вы не раз вернётесь к этому классическому рецепту!
Алина:
Отзыв написан 15 Dec 2020г. в 11:42

Ромштекс из говядины чем-то напоминаюют наши отбивные, только намного сочнее. Простой понятный рецепт ромштекса из говядины на сковороде! Такое блюдо можете с гордостью подать на горячее на праздничный стол, или же порадовать им близких в обычный будний день за обедом или ужином.
Саша:
Отзыв написан 26 Nov 2019г. в 12:04

Чем больше маринуете, тем вкуснее получается, проверено на собственном опыте. Сочетание нежной говядины и хрустящей корочки просто бомбическое!