Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Англия
»
Крем-курд, десертный крем английской кухни

Крем-курд

Крем-курд — это десертный крем, который готовят из смеси сливочного масла, яиц (чаще только желтков), сахара и фруктового или ягодного наполнителя

Рейтинг:
Отзывов: 6. Написать отзыв

06 Янв 2016
967
6
5

Используемые ингредиенты для приготовления крем-курда:

клубника - 300 гр.
сахар - 120 гр.
лимонный сок - 30 гр.
масло сливочное - 100 гр.
яйцо куриное - 4 шт.

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Английской кухни
Страна рецепта: Англия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: клубника / лимон / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить крем-курд в домашних условиях, пошагово?

Берем для приготовления крема исключительно спелые и сочные, ни в коем случае не испорченные плоды клубники. Промываем ягоды в проточной воде, очищаем их от зеленых листьев. Если для приготовления крема планируется использование мороженых плодов, то следует их предварительно разморозить при комнатной температуре, после чего точно также промыть в проточной воде, но не превратить в кашу.
Опускаем клубнику в миску, измельчаем ее при помощи блендера до однородной консистенции, по внешнему виду, напоминающей пюре.
Берем кастрюлю, насыпаем в нее сахарный песок. Разбиваем в эту же кастрюлю куриные яйца. Тщательно взбиваем ингредиенты между собой.
Далее добавляем в яично-сахарную смесь лимонный сок и готовое пюре из клубники.
Тщательно перемешиваем ингредиенты между собой до получения однородной консистенции.
Теперь самое время добавить в готовую массу сливочное масло.
Ставим кастрюлю с массой на плиту, при постоянном помешивании дожидаемся пока кусок сливочного масла полностью раствориться, а затем используемая масса хорошо загустеет. Следите, чтобы масса не пригорела, перемешивайте ее при помощи силиконовой лопатки.

Десерт готов. Его можно подавать к столу, как в теплом, так и в холодном виде, все зависит от вашего желания.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Крем-курд:

Отзывы

Крем-курд отзывы (6)

Rara haha :
Отзыв написан 29 Apr 2023г. в 23:31

Очень вкусный рецепт.. Я уверена, что он понравится всем детям... Вкус у клубники очень хороший, особенно с маслом.. Текстура хорошая и связная.. . Спасибо его создателю.
Елена:
Отзыв написан 04 Feb 2022г. в 11:06

Классный рецепт
Инга:
Отзыв написан 05 May 2021г. в 10:22

Крем-курд очень универсален, хорош как на вкус, так и на вид.Очень простой и вкусный десерт, благодарю, стал идеальным дополнением к меренговому рулету.Такому крему собственного приготовления я точно найду применение.
Маша:
Отзыв написан 23 Dec 2020г. в 00:46

Ароматный и безумно вкусный клубничный крем-курд. Крем получается довольно плотный, а постояв в холодильнике набирает хорошую структуру. Кроме того, посмотрите какой отличный яркий цвет. Респект за рецепт!
Оля:
Отзыв написан 27 Oct 2020г. в 23:15

Крем-курд это вкуснейший десерт из клубники и свежевыжатого сока лимона. Несколько напоминает заварной крем по структуре. По вкусу курд напоминает детский клубничный десерт с добавлением творога. Спасибо за рецепт!
Алиса:
Отзыв написан 22 Dec 2019г. в 22:18

Такую вкуснятинку хочется есть и есть. Она очень легкая и малокалорийная. Конечно, с клубникой в зимний период времени трудновато, но можно попробовать из замороженного.