Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Рулька по польски в пиве

Рейтинг:
Рулька по польски в пиве рецепт с фото пошагово
  • 09 Июл 2016
  • 7629
  • 4
  • 397
  • 5

Ингредиенты используемые для приготовления рульки по польски в пиве:

  • свиные рульки - 3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • сельдерей - 1 шт.
  • перец горошком - 15 шт.
  • гвоздика - 4 шт.
  • лавровый лист - 2 шт.
  • пиво светлое - 1 литр
  • мед - 5 ст.л.
  • перец чили - 1 шт.
  • соль - по вкусу

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Категория блюда: Блюда Польской кухни

Страна рецепта: Польша

Автор рецепта: Валентина

Блюда из ингредиентов: блюда из лука / блюда из меда / блюда из моркови / блюда из перца чили / блюда из пива / блюда из свинины / блюда из сельдерея

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить рульку по польски в пиве в домашних условиях, пошагово?

Перед начаом приготовления аппетитного блюда необходимо разморозить свинину. Размораживаем мясо при комнатной температуре, промываем в проточной воде, осушаем в бумажном полотенце.

свиная рулька в пиве

Берем кастрюлю, наливаем в нее чистую холодную воду. Очищаем лук от шелухи, измельчаем и опускаем в кастрюлю с водой. Нарезаем очищенную морковь и сельдерей небольшими кусочками, также добавляем в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю гвоздику и лавровый лист. Как только вода закипит опускаем в кастрюлю рульку. Варим ингредиенты в течение 60-90 минут на медленном огне. 

свиная рулька в пиве с фото

Готовим маринад: в пиве размешиваем жидкий мед. Добавляем измельченный перец чили и соль по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты, добавив к ним томатную пасту. Обратите внимание, что томатная паста не входит в оригинальный рецепт свиной рукльки с пивом, но с томатной пастой получается очень даже вкусно.

свиная рулька в пиве пошагово

В готовый маринад выкладываем свиные рульки, оставляем мариноваться в течение всей ночи. 

свиная рукльа в домашних

Маринованные рульки выкладываем на подготовленный противень, выпекаем в духовом шкафу в течение 60 минут. 

свиная рулька рецепт

Приятного вам аппетита! 

 

 

Посмотрите видео:

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Отзывы (4)

  1. Наташа:
    06 Mar 2021г. в 22:06

    Этот классический рецепт рульки по-польски в пиве мне нравится тем, что блюдо получается удивительно вкусным. Мясо получается удивительно сочным и нежным, и даже шкурка после такого маринада съедается полностью даже теми, кто обычно ее не употребляет.

  2. Лариса:
    14 Dec 2020г. в 00:07

    Всегда на Новый год готовим рульку по-польски в пиве. Запеченная в духовке рулька - это всегда красивая подача, нежное и вкусное мясо. С минимумом трудозатрат, без заморочек, а результат отменный. Попробуйте, не пожалеете!

  3. Амина:
    15 Oct 2020г. в 23:35

    Рулька по польски в пиве - блюдо калорийное, жирное, его очевидное достоинство – неповторимый вкус. Даже шкурка в этом блюде получается удивительно вкусной, а мясо - удивительно сочным и нежным. Рулька по-польски в домашних условиях станет скоро вашим коронным праздничным блюдом!

  4. Екатерина:
    16 Dec 2019г. в 10:53

    Мне кажется, нет такого человека, который не пробовал бы рульку в Польше, или не делал потом дома! Готовится просто!

Таблица соотношения меры продуктов между собой

   
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки (то есть = 15 мл)
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл
8 столовых ложек = ½ стакана = 125 мл
1 стакан = 250 мл
4 стакана = 1000 мл = 1 литр
щепотка = менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл


Таблица измерения жидкости в ложках

чашка

чашка иконка

объем, мл

объем иконка

столовая ложка, шт

большая ложка иконка

чайная ложка, шт

чайная ложка иконка

1 240 16 48
¾ 180 12 36
160 11 32
½ 120 8 24
80 5 16
¼ 60 4 12
30 2 6
  15 1 3
  5   1


Таблица мер и весов продуктов питания

Мука и крупы
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Мука пшеничная 5-10 15-30 130 160
Мука картофельная 6-12 16-35 150 200
Крупа манная 4 16 150 200
Крупа перловая 5-6 20-24 200 230
Крупа пшенная 5 20 190 225
Крупа гречневая 5 20 170 210
Крупа пшеничная 5 20 190 225
Крупа ячневая 5 20 190 225
Крупа овсяная 5 18 130 170
Крупа толокно 6 22 110 140
Овсяные хлопья — геркулес 3 12 70 90
Крупа кукурузная 6 20 145 180
Рис 5 20 190 230
Горох 5 20 190 230
Чечевица - - 190 210
Фасоль - 20 190 230
Молоко и молочные продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Молоко 5 20 200 250
Сливки 5 20 200 250
Творог 6-7 17-20 200 250
Кефир, ряженка 5 18 200 250
Сметана 9-11 20-25 210 260
Молоко сгущенное 12 30 220 300
Молоко сухое 10 20 95 120
Масло топленое 5 20 190 230
Масло сливочное 30 50-70 - -
Маргарин растопленный 4 15 180 230
Штучные продукты (овощи и фрукты)
ПРОДУКТ Мелкий размер, г Средний размер, г Большой размер, г
Морковь 25 80 140
Картофель 40 90 140
Помидор 50 80 150
Огурец, свежий 30 100 150
Луковица 30 70 110
Перец болгарский - 100 -
Перец чили, свежий 15 25 36
Баклажан - 200 -
Чеснок, зубчик - 6 -
Огурец, соленый - 90 -
Свекла столовая 80 200 350
Кабачок, молодой - 250 -
Капуста белокочанная 400 2000 3000
Капуста цветная 350 750 1500
Яблоко 40 80 130
Груша 40 80 130
Лимон 45-50 100 180
Яйцо куриное  40 60 75
Сыпучие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Макароны мелкие (вермишель) - - 190 230
Сахар, песок 4-5 20 180 220
Сахарная пудра 10 25 140 190
Сода питьевая 12 28 - -
Какао, порошок 5 15 - -
Кофе, молотый 7 20 - -
Кофе, растворимый 2 6 - -
Сухари молотые, панировочные 3 12 110 130
Яичный порошок 10 25 80 100
Соль 6-8 24-30 250 320
Желатин, порошок 5 15 - -
Лимонная кислота 8 25 - -
Яблоки сушенные - - 55 70
Мак 4 15 120 155
Изюм - 25 130 165
Жидкие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Сок фруктовый или овощной 5 20 200 250
Уксус 5 20 200 250
Вино столовое 5 20 200 250
Ликер 7 20 200 250
Масло растительное 4-5 16-18 180 225
Жир животный (топленое сало) 8 20 205 245
Белки яичные - - 9 шт 11 шт
Желтки яичные - - 10 шт 12 шт
Яйца целые, без скорлупы - - 4 шт 6 шт
Томатная паста 9 28 210 260
Томатный соус 8 25 180 220
Мед 7 28 280 350
Варенье 20 45 - -
Повидло 12 36 - -
Пюре из свежих ягод 17 50 290 350
Джем 15 40 - -
Орехи
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Арахис очищенный 8 25 140 175
Орехи грецкие, ядро - 15 120 140
Орехи грецкие, толченные 7 20 90 120
Миндаль 10 30 130 160
Кедровые орешки 4 10 110 140
Фундук 10 30 130 170
Ягоды
ПРОДУКТ Стакан 200 г Стакан 250 г
Клубника 120 150
Вишня, черешня 130 165
Малина 145 180
Крыжовник 165 210
Смородина черная 125 155
Смородина красная 140 175
Шелковица 155 195
Черника 160 200
Шиповник сушеный 150 200
Брусника 110 140
Голубика 160 200
Ежевика 150 190
Клюква 115 145
Специи
ПРОДУКТ Чайная ложка, г
Перец черный, молотый 5
Перец черный, горошек 6
Перец душистый, горошек 4-5
Горчица, порошок 3
Корица, молотая 8
Гвоздика, молотая 3
Гвоздика, целая 4