Пызы польские

Как приготовить пызы польские в домашних условиях, пошагово?

• Процесс приготовления данного национального блюда необходимо начинать с подготовки начинки. Берем миску подходящего размера, пропускаем в нее фарш с луком. В процессе пропускания фарша в массу необходимо добавить чесночные зубчики. Также в фарш вводим мелкую соль, сладкую паприку и черный молотый перец по своему вкусу. Начинку тщательно перемешиваем до равномерного распределения всех ингредиентов между собой.

  

• Берем свежий картофель, промываем его в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее повторно промываем картофель проточной воде, а затем измельчаем его на терке с мелкими отверстиями. Подготовленный измельченный картофель выкладываем в глубокую миску.

  

• В миску с тертым картофелем вводим предварительно просеянную муку, мелкую соль, творог и крахмал. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Замешиваем тесто, оно должно обязательно получиться очень эластичным, но достаточно крутым по своей консистенции.

  

• Готовое тесто раскатываем при помощи скалки в форму пласта. Толщина готовой тестовой лепешки должна быть не менее 0.5 сантиметра. Далее вырезаем кружки при помощи стакана. На каждую заготовку в центр выкладываем готовую начинку в необходимом количестве. Примерно на одну заготовку потребуется одна чайная ложка готовой начинки.

  

• Защипываем заготовки и формируем из них колобки с начинкой. Внимательно следите за тем, чтобы начинка «не выглядывала» из теста.

  

• Ставим на огонь кастрюлю, доводим ее до кипения. Далее в кипящую воду опускаем заготовки. Отвариваем заготовки на протяжении семи минут. Также пызы можно обратить на растительном масле с каждой стороны, затем залить теплой водой и тушить до готовности. Тут все зависит от вашего желания и предпочтения. 

  

• Готовые пызы необходимо подавать к столу в горячем виде вместе с жирной сметаной в качестве основного и самого популярного соуса.

  

Приятного вам аппетита!