Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Картошка по-азербайджански

Картошка по-азербайджански рецепт с фото пошагово
  • 07 Февр 2016
  • 2736
  • 3
  • 5

Используемые ингредиенты для приготовления картошки по-азербайджански:

  • картофель - 1 кг.
  • помидор - 200 гр.
  • перец болгарский - 200 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • кинза - 50 гр.
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
  • перец красный жгучий молотый - по вкусу
  • чеснок - по вкусу
  • масло растительное - 2 ст.л.

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Блюда Азербайджанской кухни
  4. Страна рецепта: Азербайджан
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: болгарский перец / картофель / кинза / лук / перец чили / помидор / чеснок / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить картошку по-азербайджански в домашних условиях, пошагово?

  • Берем для приготовления блюда свежий картофель. Очищаем плоды от кожуры, промываем в проточной воде. Берем сковороду, наливаем на нее растительное масло, разогреваем его на сильном огне. Хорошо добавить на эту же сковороду небольшой кусочек сливочного масла. Перемешиваем масла силиконовой лопаткой.

    Нарезаем картофель ломтиками, выкладываем на сковороду и перемешиваем ингредиенты.

    Картошка по-азербайджански
  • Обжариваем картофель на среднем огне при постоянном перемешивании в течение 10 минут. Берем луковицы среднего размера, очищаем их от шелухи. Далее нарезаем репчатый лук. Обратите внимание, что лук необходимо нарезать достаточно тонкими полукольцами. Перемешиваем полукольца лука с картофелем на сковороде.

    Картошка по-азербайджански
  • Берем для приготовления блюда сочный и спелый болгарский перец. Промываем перец в проточной воде, разрезаем на две равные части, а затем очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем перец тонкими полосками, и примерно спустя пять минут после добавления на сковороду лука, высыпаем перец.

    Картошка по-азербайджански
  • Берем томаты, промываем их в проточной воде, нарезаем на четвертинки. Далее каждую четвертинку нарезаем тонкими кусочками. Высыпаем томаты на сковороду к предыдущим овощам.

    Картошка по-азербайджански
  • Перемешиваем ингредиенты в течение четырех минут при помощи силиконовой лопатки. Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Измельчаем чеснок острым ножом. Высыпаем рубленый чеснок на сковороду, перемешиваем с овощами. Далее посыпаем обжаренные ингредиенты свежемолотым перцем, хорошо перемешиваем.

    Картошка по-азербайджански
  • Промываем в проточной воде зелень, осушаем ее, измельчаем острым ножом. Высыпаем зелень в сковороду, перемешиваем.

    Картошка по-азербайджански
  • Берем куриные яйца, разбиваем их в сковороду. Посыпаем ингредиенты солью по своему вкусу.

    Картошка по-азербайджански
  • Перемешиваем все ингредиенты между собой силиконовой лопаткой. Обжариваем ингредиенты еще в течение трех минут. Обратите внимание, что данное кушанье можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве вкусного, сытного и аппетитного гарнира.

    Картошка по-азербайджански

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Картошка по-азербайджански:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Картошка по-азербайджански отзывы (3)

  1. Вероника:
    Отзыв написан 18 Apr 2023г. в 14:58

    Я ну просто обожаю картошку в любом виде и мимо такого рецепта пройти не могла. Вчера его готовила своим домашним и они его оценили на пять баллов. Да мне и самой очень понравилось. Вкус получается такой пикантный и при этом сбалансированный. Вообще добавление специй можно конечно крутить, вертеть и менять под себя, но я не стала и не прогадала. Теперь время от времени буду своих баловать) Спасибо вам!

  2. Татьяна:
    Отзыв написан 10 Apr 2021г. в 13:34

    Добавление помидоров и перца выгодно подчеркивает вкус этого блюда, а заливка яйцом придает сытость. Такая картошечка может служить самостоятельным блюдом на обед или ужин.Картошка по-азербайджански получилась супер вкусно!

  3. Любовь:
    Отзыв написан 19 Jan 2020г. в 13:02

    Обожаю сочетание картошки и томатной пасты. Но никогда не пробовала тушить все вместе, обычно делаю отдельно соус и картошку отдельно .

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.