Бозбаш в горшочке

Как приготовить бозбаш в горшочке в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления данного блюда необходимо заранее подготовить нут. Для этого промываем его несколько раз в проточной воде, а затем заливаем водой комнатной температуры. Оптимально замачивать нут с самого вечера и оставлять на всю ночь, то есть на 10-12 часов.

  

• Берем свежую баранину, промываем ее в проточной воде. Осушаем мясо. Далее мясо нарезаем небольшими кусочками. Старайтесь для приготовления блюда выбирать нежирное мясо, а также оно должно быть свежим и молодым.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи. Далее нарезаем лук небольшими и тонкими кусочками.

  

• Берем морковь свежего урожая, промываем в проточной воде. Очищаем морковь от кожуры, а затем повторно промываем в проточной воде. Нарезаем очищенную морковь на кружки, а затем каждый кружок на четвертинку.

  

• Берем сладкий перец, промываем его в проточной воде. Далее очищаем сладкий перец от семян и удаляем плодоножку. Нарезаем сладкий перец полукольцами.

  

• Берем спелые и сочные томаты, промываем их в проточной воде. Ошпариваем томаты кипящей водой, делаем небольшие надрезы острым ножом. Снимаем кожуру с томатов, а мякоть нарезаем брусочками.   

  

• Берем картофель, лучше всего использовать, свежие плоды. Очищаем картофель от кожуры, промываем его в проточной воде. Далее нарезаем картофель кусочками произвольного размера.

  

• Берем горшочки для выпекания в духовом шкафу. Лучше всего для приготовления данного блюда использовать горшки, выполненные из глины. Складываем в горшочки сначала мясные кусочки, а затем овощи в произвольной последовательности. Добавляем в горшочки топленое масло. Солим блюдо по своему вкусу мелкой солью.

  Заливаем горшочки водой, а затем убираем их духовой шкаф. Готовим блюдо в течение сорока минут при температурном режиме 180-200 градусов.

  

Приятного вам аппетита!