Мшош

Как приготовить мшош фасолевый в домашних условиях, пошагово?

• Перед началом приготовления вкусного блюда необходимо провести подготовку фасоли. Берем фасоль, промываем ее в проточной воде, а затем высыпаем в подготовленную небольшую емкость.

  Заливаем фасоль чистой водой комнатной температуры и оставляем примерно на восемь часов. По истечению времени, сливаем использованную воду, перекладываем фасоль в кастрюлю с чистой водой.

  Отвариваем фасоль до готовности, а затем разминаем при помощи вилки или толкушки. Обратите внимание, что использованный отвар фасоли нужно слить в отдельную миску, так как он пригодится для дальнейшего приготовления данного блюда.

  

• Берем миндальные орехи, ошпариваем их кипящей водой, а затем очищаем от шелухи. Готовые миндальные орехи рубим на мелкие кусочки.

  Берем кизил, он же барбарис, замачиваем в воде комнатной температуры примерно на 15 минут. Далее протираем барбарис на терке с мелкими отверстиями.

  

• Берем просторную кастрюлю, выкладываем в нее протертый фасоль, добавляем тертый кизил, перемешиваем. Далее высыпаем к ингредиентам миндальный орех, промытый предварительно в проточной воде и очищенный от мусора изюм, а также измельченный репчатый лук. Перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного их распределения.

  Солим мшош по своему вкусу, перемешиваем ингредиенты еще один раз.

  Вливаем в кастрюлю с перечисленными ингредиентами фасолевый отвар. Варим блюдо на медленном огне в течение 20 минут при постоянно помешивании. Также можно приготовить аппетитный и вкусный холодный фасолевый мшош. Для этого потребуется использовать ингредиенты, также перечисленные в списке продуктов для холодного блюда. Но в этом случае они будут не прогреваться, и вариться, а просто смешиваться между собой при обычном температурном режиме.

  Блюдо всегда получается ароматным и сытным, аппетитным и очень питательным. Главная особенность данного блюда заключается в том, что его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве невероятно вкусного гарнира.

  

Приятного вам аппетита!