Суп бруду

Как приготовить суп бруду в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления супа необходимо использовать курицу. Обязательно выбирайте свежую продукцию и нежирные сорта курицы. Берем мясо, промываем его в проточной воде. Нарезаем промытое мясо небольшими кусочками.

  Складываем мясо в кастрюлю оптимального для супа размера, солим и перчим его по своему вкусу. Хорошо использовать для приготовления данного супа кастрюлю с толстым дном. Поливаем мясо оливковым маслом, перемешиваем. Далее мясо обжариваем на среднем огне. Следите, чтобы мясо в процессе обжаривания не пригорело. Обжариваем ингредиенты в течение 2-3 минут.

  

• Спустя отведенное время в кастрюлю с мясом выкладываем томатное пюре, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Берем картофель, очищаем его от кожуры. Промываем картофель еще один раз в проточной воде, а затем нарезаем брусочками произвольного размера. Добавляем картофель в кастрюлю с куриным мясом.

  

• Очищаем от кожицы морковь, нарезаем небольшими кусочками. Готовую морковь выкладываем в кастрюлю с предыдущими ингредиентами.

  Очищаем лук от шелухи, нарезаем небольшими кусочками. Также выкладываем измельченный лук в кастрюлю с предыдущими ингредиентами.

  Промываем сельдерей в проточной воде, нарезаем брусочками. Высыпаем сельдерей в кастрюлю, перемешиваем.

  

• Наливаем в кастрюлю два литра чистой и лучше фильтрованной воды. Варим суп до полной готовности. Перед подачей на стол, суп разливаем по порционным тарелкам, украшаем измельченной и предварительно промытой зеленью: кинзой и петрушкой. Суп подаем к столу в горячем виде вместе с ароматным и свежим хлебом.

  

Приятного вам аппетита!