Африканские пончики Махамри
- 01 Окт 2020
- 1464
- 3
- 5
Ингредиенты используемые для приготовления Африканских пончиков Махамри:
- мука – 3 стакана
- дрожжи – 2ч.л.
- кокосовое молоко – 1 стакан
- вода – 100 мл.
- сахар – 0.5 стакана
- кардамон - 0.5 ч.л.
- соль – 0.5 ч.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Африканской кухни
- Страна рецепта: Алжир
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить Африканские пончики Махамри в домашних условиях, пошагово?
-
Для приготовления ароматной выпечки необходимо приготовить тесто. В миске подходящего размера перемешиваем все сухие продукты, указанные в списке ингредиентов. В миску насыпаем предварительно просеянную пшеничную муку, добавляем молотый кардамон, сахарный песок.
Также в миску для приготовления муки добавляем соль, и сухие быстродействующие дрожжи. Стоит помнить, что мука не высыпается в миску вся сразу, ее добавляют по мере замеса теста небольшими порциями.
-
Берем чистую воду, наливаем ее в миску с сухими ингредиентами. Обратите внимание, что вода для приготовления теста должна быть обязательно теплой. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородного состояния. Наливаем в миску с тестом кокосовое молоко комнатной температуры. Повторно перемешиваем все ингредиенты между собой до однородного состояния.
-
Замешиваем руками тесто. В процессе замешивания продолжаем насыпать муку, предварительно просев ее через мелкое сито.
-
Оставляем готовое тесто в прохладном помещении на протяжении всей ночи, это примерно 10-12 часов. Утром берем готовое тесто и переносим его в теплое помещение. Это делается для того, чтобы тесто «созрело».
-
Берем готовое тесто, раскатываем его пластом. Обратите внимание, что тестовый пласт должен быть не менее одного сантиметра толщиной. Далее тестовый пласт нарезаем небольшими кусочками желаемой формы, например, в виде прямоугольников или квадратов.
Заготовки оставляем в теплом месте, предварительно накрыв их тканевым полотенцем. Данные манипуляции необходимы для того чтобы заготовки значительно увеличились в объеме.
-
Берем сковороду с высокими бортами, наливаем в нее растительное масло. Разогреваем масло на раскаленной сковороде и сильном огне. В кипящее растительное масло опускаем поочередно все имеющиеся заготовки, обжариваем пончики до полной готовности. Пончики должны получиться золотистого оттенка.
-
Готовые пончики перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с них стек лишний жир. Готовые пончики присыпаем сахарной пудрой по своему вкусу и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!
Инна:
Отзыв написан 10 May 2021г. в 20:33
Я очень обрадовалась что тесто без яиц,так как ограничиваю потребление яиц и любого жира в силу ряда заболеваний. На этих пончиках отвела душу.Замечательный рецепт. Просто бесподобные пончики!Спасибо!
марина:
Отзыв написан 13 Apr 2021г. в 21:23
Такие же вкусные, воздушные, румяные..Очень соблазнительные пончики! И постные к тому же.Я очень обрадовалась, что рецепт без яиц,когда состав прочитала, сначала даже сомневалась: все ли компоненты указаны.Спасибо за рецепт!
Лика:
Отзыв написан 02 Mar 2021г. в 18:50
Очень вкусные африканские пончики Махамри подходят также тем, кто по разным причинам не употребляет яйца, а выпечки хочется. Очень удобный рецепт: с вечера готовится тесто, а утром можно жарить пончики.