Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Закуска Солнечные коки

Рейтинг:
Закуска Солнечные коки рецепт с фото пошагово
  • 29 Сент 2020
  • 322
  • 0
  • 14
  • 0

Ингредиенты используемые для приготовления закуски Солнечные коки: 

  • фасоль - 3 стакана
  • вода – 3 стакана
  • пальмовое масло - 1 стакан
  • перец чили - по вкусу
  • соевый соус – 1/2 стакана
  • соль - по вкусу

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Категория блюда: Блюда Африканской кухни

Страна рецепта: Алжир

Автор рецепта: Валентина

Блюда из ингредиентов: блюда из перца чили / блюда из соевого соуса / блюда из фасоли

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить закуску Солнечные коки в домашних условиях, пошагово?

Для приготовления данного блюда допускается использование фасоли определенного сорта. Приобрести фасоль нужно маленькую, белую и с черными глазками. Замачиваем необходимое количество мелкой фасоли в большом объеме воды примерно на полтора часа.

Солнечные коки

Отмоченную фасоль хорошо перетираем руками прямо в используемой воде. такие манипуляции позволят фасоли очиститься от шелухи и черных глазком. Сливаем воду, также очищая чистую фасоль от шелухи. Повторно заливаем очищенную фасоль чистой водой, еще раз протираем плоды между рук, и снова сливаем использованную воду.

Солнечные коки с фото

Запомните, что самое важно в процессе приготовления десерта – это хорошо очищенная фасоль. В противном случае, коки отправятся в мусорное ведро. Готовый результат должен получиться, как на фото в этом рецепте. Помимо этого плохо очищенная фасоль будет заметно скрипеть на зубах во время употребления.

Солнечные коки фото

Готовую фасоль несколько раз пропускаем через мясорубку, добавив измельченный перец чили. Если вы не любите перец чили, то допускается не использование его в рецепте. Паста должна получиться однородной по своей консистенции.

В блюдо можно также добавить соевый соус. Обратите внимание, если у вас нет мясорубки, то фасоль перемалывается в блендере с добавлением небольшого количества чистой воды комнатной температуры.

Солнечные коки рецепт

Нагреваем воду практически до кипения, а затем закрываем крышкой. Добавляем в фасолевую массу пальмовое красное масло, хорошо перемешиваем.

Нагреваем массу, но не доводим до кипения. На соседнюю конфорку ставим широкую кастрюлю с водой и нагреваем ее. Вводим небольшими порциями в пасту нагретое масло, тщательно вымешиваем ингредиенты при помощи деревянной лопатки.

Солнечные коки рецепты

Далее вливаем в жидкость горячую воду при постоянном помешивании. Должно получиться гладкое, теплое и жидкое масло. Тесто по консистенции должно напоминать тесто для приготовления блинов. Солим тесто по своему вкусу, хорошо перемешиваем.

Солнечные коки пошагово

Заливаем готовое тесто в подготовленные целлофановые пакеты, например, при помощи кружки, так как столовой ложкой или поварешкой довольно долго.

Солнечные коки пошагово с фото

Завязываем пакеты прочным узлом.

Солнечные коки в домашних

Укладываем пакеты с тестом в нагретую воду в широкой кастрюле. Накрываем крышкой и варим в течение 90 минут.

Солнечные коки в домашних условиях

Достаем пакеты из воды, остужаем при комнатной температуре. Хранить готовые коки в пакетах можно в течение одной недели.

рецепт Солнечные коки

Разогреваем коки перед употреблением, нарезаем перед подачей на стол. Обратите внимание, что срок хранения блюда в морозильной камере не имеет продолжительности.

закуска солнечные коки рецепт

Приятного вам аппетита!

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Отзывы (0)

Таблица соотношения меры продуктов между собой

   
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки (то есть = 15 мл)
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл
8 столовых ложек = ½ стакана = 125 мл
1 стакан = 250 мл
4 стакана = 1000 мл = 1 литр
щепотка = менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл


Таблица измерения жидкости в ложках

чашка

чашка иконка

объем, мл

объем иконка

столовая ложка, шт

большая ложка иконка

чайная ложка, шт

чайная ложка иконка

1 240 16 48
¾ 180 12 36
160 11 32
½ 120 8 24
80 5 16
¼ 60 4 12
30 2 6
  15 1 3
  5   1


Таблица мер и весов продуктов питания

Мука и крупы
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Мука пшеничная 5-10 15-30 130 160
Мука картофельная 6-12 16-35 150 200
Крупа манная 4 16 150 200
Крупа перловая 5-6 20-24 200 230
Крупа пшенная 5 20 190 225
Крупа гречневая 5 20 170 210
Крупа пшеничная 5 20 190 225
Крупа ячневая 5 20 190 225
Крупа овсяная 5 18 130 170
Крупа толокно 6 22 110 140
Овсяные хлопья — геркулес 3 12 70 90
Крупа кукурузная 6 20 145 180
Рис 5 20 190 230
Горох 5 20 190 230
Чечевица - - 190 210
Фасоль - 20 190 230
Молоко и молочные продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Молоко 5 20 200 250
Сливки 5 20 200 250
Творог 6-7 17-20 200 250
Кефир, ряженка 5 18 200 250
Сметана 9-11 20-25 210 260
Молоко сгущенное 12 30 220 300
Молоко сухое 10 20 95 120
Масло топленое 5 20 190 230
Масло сливочное 30 50-70 - -
Маргарин растопленный 4 15 180 230
Штучные продукты (овощи и фрукты)
ПРОДУКТ Мелкий размер, г Средний размер, г Большой размер, г
Морковь 25 80 140
Картофель 40 90 140
Помидор 50 80 150
Огурец, свежий 30 100 150
Луковица 30 70 110
Перец болгарский - 100 -
Перец чили, свежий 15 25 36
Баклажан - 200 -
Чеснок, зубчик - 6 -
Огурец, соленый - 90 -
Свекла столовая 80 200 350
Кабачок, молодой - 250 -
Капуста белокочанная 400 2000 3000
Капуста цветная 350 750 1500
Яблоко 40 80 130
Груша 40 80 130
Лимон 45-50 100 180
Яйцо куриное  40 60 75
Сыпучие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Макароны мелкие (вермишель) - - 190 230
Сахар, песок 4-5 20 180 220
Сахарная пудра 10 25 140 190
Сода питьевая 12 28 - -
Какао, порошок 5 15 - -
Кофе, молотый 7 20 - -
Кофе, растворимый 2 6 - -
Сухари молотые, панировочные 3 12 110 130
Яичный порошок 10 25 80 100
Соль 6-8 24-30 250 320
Желатин, порошок 5 15 - -
Лимонная кислота 8 25 - -
Яблоки сушенные - - 55 70
Мак 4 15 120 155
Изюм - 25 130 165
Жидкие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Сок фруктовый или овощной 5 20 200 250
Уксус 5 20 200 250
Вино столовое 5 20 200 250
Ликер 7 20 200 250
Масло растительное 4-5 16-18 180 225
Жир животный (топленое сало) 8 20 205 245
Белки яичные - - 9 шт 11 шт
Желтки яичные - - 10 шт 12 шт
Яйца целые, без скорлупы - - 4 шт 6 шт
Томатная паста 9 28 210 260
Томатный соус 8 25 180 220
Мед 7 28 280 350
Варенье 20 45 - -
Повидло 12 36 - -
Пюре из свежих ягод 17 50 290 350
Джем 15 40 - -
Орехи
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Арахис очищенный 8 25 140 175
Орехи грецкие, ядро - 15 120 140
Орехи грецкие, толченные 7 20 90 120
Миндаль 10 30 130 160
Кедровые орешки 4 10 110 140
Фундук 10 30 130 170
Ягоды
ПРОДУКТ Стакан 200 г Стакан 250 г
Клубника 120 150
Вишня, черешня 130 165
Малина 145 180
Крыжовник 165 210
Смородина черная 125 155
Смородина красная 140 175
Шелковица 155 195
Черника 160 200
Шиповник сушеный 150 200
Брусника 110 140
Голубика 160 200
Ежевика 150 190
Клюква 115 145
Специи
ПРОДУКТ Чайная ложка, г
Перец черный, молотый 5
Перец черный, горошек 6
Перец душистый, горошек 4-5
Горчица, порошок 3
Корица, молотая 8
Гвоздика, молотая 3
Гвоздика, целая 4