Канапе с перепелиными яйцами на шпажках готовятся с использованием вкусных и очень полезных перепелиных яиц. Отвариваем перепелиные яйца в необходимом количестве воды, предварительно немного посолив используемую воду. Готовые яйца остужаем при комнатной температуре.

Берем сухую сковороду, не добавляя в нее растительное масло, подсушиваем хлебные кусочки. Также хлебные кусочки можно подсушить в духовом шкафу. Нарезаем подготовленные хлебные кусочки небольшими кусочками, а поверх выкладываем кусочки семги.
Промываем зелень в проточной воде, осушаем, а затем измельчаем при помощи кухонных ножниц. Перемешиваем измельченную зелень с творожным сыром до равномерного распределения всех ингредиентов между собой. При желании добавляем в готовую массу специи, выбранные по своему вкусу и снова перемешиваем ингредиенты между друг другом. Каждый рыбный кусочек смазываем готовой творожной массой.
Остывшие перепелиные яйца очищаем от скорлупы. Ставим яйцо на творожный сыр и протыкаем все ингредиенты до самого низа при помощи шпажек, нужного размера.
Готовые канапе с перепелиными яйцами на шпажках перекладываем на подготовленное сервировочное блюдо, украшенное листьями свежего зеленого салата и подаем к столу.