Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Карне Асада

Карне Асада — это жареная и нарезанная говядина, обычно стейк из юбки или стейк из бока. Его обычно маринуют, затем жарят на гриле или обжаривают, чтобы придать ему обугленный вкус.
Карне Асада рецепт с фото пошагово
  • 06 Янв 2016
  • 3141
  • 0
  • 0

Используемые ингредиенты для приготовления блюда Карне Асада:

  • говядина отбивная (стейк тонкий) - 500 гр.
  • картофель молодой - 4 шт.
  • апельсиновый сок - 0.5 стакана
  • лимон - 1 шт.
  • специи - по вкусу
  • растительное масло - по вкусу
  • тертый сыр - 150 гр.
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль - по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Блюда Испанской кухни
  4. Страна рецепта: Испания
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: говядина / картофель / лимон / сыр / чеснок

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить блюдо Карне Асада в домашних условиях, пошагово?

  • Оптимально для приготовления данного блюда использовать свежую говядину. Промываем мясо в проточной воде, осушаем. Также заранее подготавливаем все остальные ингредиенты, указанные в списке продуктов к данному рецепту. Лимон и картофель промываем в проточной воде.

    Карне Асада
  • Очищаем картофель от кожуры и нарезаем соломкой средней толщины.

    Карне Асада
  • Перекладываем подготовленный картофель в миску, посыпаем его специями. Хорошо использовать для приготовления данного блюда красный молотый перец, сладкую паприку, мелкую соль, кориандр и черный молотый перец. Также в миску с картофель добавляем предварительно очищенный и пропущенный через пресс свежий чеснок. Вместо свежего чеснока также можно использовать сушеный измельченный чеснок.

    Карне Асада
  • Берем противень, застилаем его листом пергаментной бумаги. В миску с картофелем выливаем несколько ложек растительного масла. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до равномерного распределения сухих специй между кусочками картофеля.

    Перекладываем картофельные кусочки по поверхности противня. Старайтесь разложить картофель таким образом, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Выпекаем картофельные кусочки в течение 30 минут.

    Карне Асада
  • Пока готовится картофель, приступаем к приготовлению мяса. Отбиваем мясо, присыпаем его солью и черным молотым перцем по своему вкусу. Выкладываем кусочки в контейнер, поливаем их лимонным соком.

    Добавляем в контейнер стакан апельсинного сока. Затем добавляем в контейнер сухие специи по своему вкусу. Оставляем мясо мариноваться в приготовленном маринаде.

    Карне Асада
  • Спустя двадцать минут вынимаем мясо из готового маринада. Обжариваем мясо с обеих сторон до полной готовности и образования румяной корочки. Обратите внимание, что сковороду необходимо предварительно разогреть на сильном огне.

    Карне Асада
  • Оставляем мясо «отдыхать» на протяжении десяти минут при комнатной температуре. Далее перекладываем готовый картофель в форму для выпекания.

    Карне Асада
  • Нарезаем готовое мясо кубиками, а затем перекладываем его на картофельные ломтики в хаотичном порядке.

    Карне Асада
  • Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Посыпаем форму с ингредиентами тертым на крупной терке сыром. Ставим форму с ингредиентами в разогретый духовой шкаф и выпекаем на протяжении пяти минут.

    Карне Асада
  • Достаем емкость с блюдом, поливаем соусом по своему вкусу. Вместо соуса можно также использовать сметану или сливки средней жирности. Также в качестве соуса можно использовать майонез. 

    Карне Асада
  • Измельчаем подготовленную зелень, присыпаем ею блюдо по своему вкусу.

    Карне Асада
  • Подаем готовое блюдо к столу в горячем виде.

    Карне Асада

Приятного вам аппетита!




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Карне Асада отзывы (0)

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.