Курица с рисом и овощами по-каталонски

Как приготовить курицу с рисом и овощами по-каталонски в домашних условиях, пошагово?

• Все необходимые продукты, указанные в списке ингредиентов, выкладываем перед собой на рабочем столе. Берем мясо, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее натираем готовое мясо смесью из специй, выбранных по своему вкусу и соли.

  Далее мясо поливаем оливковым маслом. Овощи промываем в проточной воде, очищаем от кожицы. Берем рис, промываем его несколько раз в проточной воде, а затем откидываем на сито.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем на нее масло, разогреваем его на сильном огне. Мясо нарезаем небольшими кусочками, выкладываем их на сковороду. Обжариваем мясо с обеих сторон до румяного состояния.

  

• Убираем мясо со сковороды. Морковь измельчаем при помощи терки с крупными отверстиями, а затем высыпаем на использованное масло и перемешиваем. Измельчаем чеснок и затем высыпаем его в морковь, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Очищаем лук от шелухи, а затем нарезаем его небольшими кусочками. Перемешиваем морковь с луком и продолжаем обжаривать на слабом огне.

  

• В готовые овощи вливаем горячую воду или бульон, ингредиенты перемешиваем между собой. Солим овощи по своему вкусу, а затем насыпаем в сковороду рис.

  

• Накрываем сковороду крышкой подходящего размера, доводим до кипящего состояния. Уменьшаем силу огня до минимальных показателей, оставляем рис вариться в течение тридцати минут. При необходимости во время варки риса в сковороду добавляем небольшое количество горячей воды или горячего бульона.

  

• Берем свежемороженый горошек и кукурузу. Высыпаем ингредиенты в сковороду с рисом и овощами. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до равномерного их распределения.

  

• Поверх готовых ингредиентов выкладываем мясные кусочки. Оставляем блюдо тушиться еще на протяжении десяти минут обязательно под закрытой крышкой.

  

• Раскладываем готовое горячее блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу, предварительно украсив зеленью по своему вкусу или листьями свежего салата.

  

Приятного вам аппетита!