Испанский хлеб

Как приготовить испанский хлеб в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления данного блюда необходимо разложить все ингредиенты перед собой на рабочем столе. Обратите внимание, что необходимо четко соблюдать объем ингредиентов.

  

• Берем глубокую миску, насыпаем в нее предварительно просеянную муку. Добавляем в муку мелкую соль, сахарный песок и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем сухие ингредиенты между собой до их равномерного распределения. Вливаем в сухую массу теплую воду, и снова хорошо перемешиваем.

  Далее добавляем в емкость с ингредиентами три столовых ложки оливкового масла. Замешиваем достаточно гладкое и эластичное тесто. Обратите внимание, что тесто не должно прилипать к рукам. Примерно время вымешивания теста составляет не менее семи минут. Смазываем глубокую миску оливковым маслом, опускаем туда колобок из теста и накрываем пищевой пленкой. Ставим миску с тестом в теплое место на 60 минут.

  

• За отведенное время вы заметите, что тесто увеличиться примерно в два раза.

  

• Делим готовое тесто на две равные части. Каждую часть раскатываем в форму прямоугольника с толщиной до 7 миллиметров.

  

• Смазываем пласт оливковым маслом в небольшом количестве, а затем сворачиваем в форму рулета. Хорошо прищипываем края рулета, чтобы они не распались.

  

• Перекладываем рулет на подготовленный противень, выстеленный листом пергаментной бумагой. Отступаем от краев батона примерно по два сантиметра и делаем надсечки по десять сантиметров  в длину. Накрываем заготовки пищевой пленкой и ставим в теплое место на сорок минут.

  

• Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов, на дно духового шкафа ставим противень с водой. Выпекаем батоны примерно по 20 минут до появления румяной корочки.

  

• Перекладываем батон на сервировочное блюдо, накрываем полотенцем и оставляем остужаться. Далее готовый ароматный хлеб можно подавать к столу.

  

Приятного вам аппетита!