Сарсуэла
- 06 Янв 2016
- 1635
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления блюда сарсуэла испанской кухни:
- креветки (разных сортов) - 1.5 кг.
- куриный бульон - 0.5 литра
- испанские сосиски - 4 шт.
- помидоры - 5 шт.
- зеленый перец - 0.5 шт.
- белое вино - 1 стакан
- пучок петрушки - 1 шт.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лук - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- паприка - 2 ст.л.
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Испанской кухни
- Страна рецепта: Испания
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить блюдо Сарсуэла в домашних условиях, пошагово?
-
Отвариваем креветки до полной готовности. Не забываем добавить в бульон специи по своему вкусу и зелень, также выбранную по своему вкусу. Обратите внимание, что если для приготовления блюда используются замороженные креветки, то их нужно разморозить перед варкой.
-
Берем сосиски, оптимально использовать испанские сосиски. Также испанские сосиски можно заменить охотничьими сосисками. Берем сковороду, наливаем в нее масло, разогреваем. Высыпаем в разогретое масло измельченный лук и чеснок, очищенные от шелухи.
-
В сковороду с ингредиентами выливаем куриный бульон, делаем огонь средней силы и тушим на нем используемые ингредиенты. Далее добавляем выбранные сосиски, перемешиваем с предыдущими ингредиентами. Берем томаты, промываем в проточной воде, измельчаем. Точно также очищаем и измельчаем зеленый перец. Высыпаем томаты и перец в сковороду, перемешиваем. Далее наливаем в сковороду вино и специи, выбранные по своему вкусу. Перемешиваем ингредиенты и оставляем тушиться на среднем огне на протяжении семи минут.
-
Опускаем вареные креветки в сковороду, перемешиваем. Оставляем ингредиенты тушиться в течение двух минут. Подаем готовое блюдо в горячем виде к столу. Данный соус хорошо использовать вместе с рисом или вареным картофелем. Перед подачей также рекомендуется украсить готовое блюдо измельченной зеленью.
Приятного вам аппетита!
Полина:
Отзыв написан 08 May 2021г. в 10:38
Мне понравился этот рецепт и рискнула приготовить,о чем ни капельки не пожалела.Сарсуэлу с сосисками до этого еще не пробовала готовить.Моим домашним очень понравилось такое жаркое,так что оставляю себе рецепт .Спасибо!
Алевтина:
Отзыв написан 16 Apr 2021г. в 21:06
Настоящая находка для гурманов - это оригинальное испанское блюдо с морепродуктами.Мне очень понравился этот рецепт.Сарсуэла - довольно насыщенное горячее жаркое, изысканное и очень вкусное блюдо.Спасибо за рецепт!
Галя:
Отзыв написан 07 Apr 2021г. в 20:14
Сарсуэла это изысканное и наверное очень вкусное блюдо. Приготовить такое явно не под силу каждому повару. думаю поэтому в наших ресторанах практически не встретить в меню такого блюда.Интересное сочетание и сосиски и креветки,надо попробовать.