Кята азербайджанская

Как приготовить кята азербайджанскую в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления вкусного и аппетитного блюда нужно подготовить все ингредиенты. Отмеряем ингредиенты в нужных размерах и раскладываем на рабочем столе.

  

• Берем миску, насыпаем в нее предварительно просеянную муку. Добавляем к муке щепотку мелкой соли и ванильный сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты до равномерного распределения их между собой.

  

• Берем твердое, не размягченное сливочное масло, нарезаем его кусочками, а затем выкладываем его в миску с сухими ингредиентами.

  

• Перемешиваем ингредиенты между собой до появления крошки.

  

• Теперь вводим в миску со смесью сметану. Добавляем в миску также куриные яйца и пищевую соду.

  

• Замешиваем ингредиенты в тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Заворачиваем готовое тесто в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Убираем тесто в холодное место на полчаса.

  

• Пока тесто «доходит» до необходимого состояния можно начать приготовление начинки для будущего вкусного печенья. В небольшой миске перемешиваем просеянную предварительно муку и сахар ванильный.

  

• Теперь в миску вводим сахарный песок, перемешиваем все ингредиенты между собой.

  

• Вводим в миску сливочное масло комнатной температуры.

  

• Все ингредиенты, используемые для начинки, перетираем до состояния мелкой крошки. Обратите внимание, что масса должна получиться однородной консистенции. 

  

• Достаем из холодного места готовое тесто, раскатываем его на рабочей поверхности. Толщина пласта должна быть всего пять миллиметров. Форму пирога делаем круглой.

  

• Ровную поверхность посыпаем готовой начинкой в виде мелкой крошки. Распределяем начинку максимально равномерно по всей окружности.

  

• Сворачиваем окружность в виде рулета.

  

• Смазываем готовый рулет взбитым желтком. Старайтесь как можно равномернее наносить желток.

  

• Далее, чтобы печенье получилось красивым, берем фигурный нож, а затем нарезаем рулет порционными кусочками наискосок.

  

• Готовим противень для выпекания печенья. Застилаем подготовленный противень листом пергаментной бумаги, а затем на него выкладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.  

  

• Выпекаем вкусное печенье в течение получаса при температурном режиме в 200 градусов.

  Печенье достаем из духового шкафа, выкладываем на сервировочное блюдо,  а затем подаем к столу вместе с ароматным чаем, крепким кофе или теплым молоком.

  

Приятного вам аппетита!