Колдуны по-литовски

Как приготовить колдуны по-литовски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом готовим тесто. Для этого в миске подходящего размере перемешиваем следующие ингредиенты: три стакана предварительно просеянной муки, два яичных желтка, половину стакана воды комнатной температуры.

  Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции, а затем добавляем в миске с ингредиентами соль. Повторно перемешиваем ингредиенты, замешиваем крутое и эластичное тесто. Далее берем скалку и раскатываем готовое тесто в форму прямоугольного пласта.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления начинки. Берем лук, очищаем его от шелухи, измельчаем на небольшие кусочки. Берем сковороду подходящего размера, разогреваем на ней растительное масло, а затем высыпаем лук.

  

• Обжариваем лук при постоянном помешивании до золотистого состояния. В лук добавляем майоран, зерна черного перца, рубленное мясо и жирный бульон. Все ингредиенты хорошо перемешиваем на сковороде и пережариваем.

  Делим готовое тесто на одинаковые кусочки, выкладываем в центральную часть готовую начинку. Тщательно закрепляем колдуны. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Солим воду по своему вкусу. Обратите внимание, что при желании в кастрюлю с бульоном можно добавить любимые специи. Как только вода закипит опускаем в нее колдуны, отвариваем до готовности при постоянном помешивании.

  

• Раскладываем готовые колдуны на порционные тарелки, украшаем измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде и с любимыми соусами.

  

Приятного вам аппетита!