Колбаса литовская

Как приготовить колбасу домашнюю литовскую в домашних условиях, пошагово?

• Берем две луковицы, очищаем их от шелухи, измельчаем максимально маленькими кусочками. Далее берем бекон и сало, измельчаем их точно такими же кусочками, как и нашинковали ранее лук.

  Берем сковороду, выкладываем на нее кусочки сала. Обжариваем ингредиент при постоянном помешивании. Важно, чтобы сало выпустило небольшое количество жира прямо на используемую сковороду.

  Добавляем в сковороду с салом измельченный лук и кусочки бекона. Тем временем берем картофель, измельчаем его на маленькой терке.

  

• В готовую на сковороде обжарку добавляем соль, черный молотый перец и сухой майоран. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.

  Берем подготовленную кишку, наполняем ее готовой массой. Завязываем концы кишки плотными узлами. Далее берем специальную форму для выпекания блюд с высокими бортами. Перекладываем на форму заготовку, прокалываем заготовку при помощи зубочистки на расстоянии по пять сантиметров. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 200 градусов. Поливаем заготовку небольшим количеством оливкового масла. Ставим противень с заготовкой в духовой шкаф на один час. В процессе термической обработки противен с заготовкой необходимо периодически вынимать из духового шкафа и поливать образованным на дне жиром.

  Готовое блюдо подают к столу в горячем виде, присыпав их готовыми шкварками и измельченным луком. Обязательно во время подачи блюда к столу его необходимо сдобрить сметаной.  

  

Приятного вам аппетита!