Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Главная
»
Кухни мира
»
Беларусь
»
Котлеты Папараць-кветка по-белорусски

Котлеты Папараць-кветка

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

06 Янв 2016
1191
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления котлет Папараць-кветка:

куриное филе - 700 гр.
луковица (маленькая) - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
твердый сыр - 150 гр.
соль - по вкусу
масло сливочное - 50 гр.
масло растительное - по вкусу
ломтик батона - 3 части

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Белорусской кухни
Страна рецепта: Беларусь
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: котлеты / курица / лук / сыр / хлеб / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить котлеты Папараць-кветка в домашних условиях, пошагово?

Перед началом приготовления делаем начинку. При помощи терки со средними отверстиями измельчаем сыр, затем к нему добавляем нарезанное небольшими кусочками масло. Перемешиваем ингредиенты до однородного состояния. Заготовку помещаем в холодильник до тех пор, пока она не потребуется.
Далее приступаем к приготовлению начинки. Берем куриное филе, пропускаем его два раза через мясорубку, предварительно добавив очищенную от шелухи луковицу. Перемешиваем подготовленный фарш с солью.
Приступаем к процессу формирования котлет: на поверхность подготовленной лепешки выкладываем готовый куриный фарш. Далее из сырной смеси делаем колбаску, а затем выкладываем ее поверх мяса. Далее готовим еще одну лепешку, накрываем ею начинку из курицы и сыра. Разбиваем в небольшую емкость куриное яйцо, в заготовку опускаем котлету.

В другую миску насыпаем крошки хлеба, оптимально использовать батон. Достаем котлету из яйца и начинаем обваливать в хлебных крошках. На этом этапе необходимо придать заготовке красивую и привлекательную форму овала. Чтобы котлеты лучше формировались необходимо смачивать руки холодной водой. Кроме того, смоченные руки не позволят прилипать тесту к рукам.

Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло, разогреваем до раскаленного состояния. Обжариваем котлеты с обеих сторон на раскаленном масле. Далее перекладываем готовые котлеты в термостойкую форму желательного большого размера или в противень. Располагаем котлеты таким образом, чтобы они не прикасались друг с другом.

Ставим выбранную емкость или противень с котлетами на полчаса в духовой шкаф с температурным режимом 160-180 градусов. В качестве гарнира при подаче котлет можно использовать любые овощи, крупы и соусы. При разрезании котлет будьте аккуратны, так как из них будет выливаться нежная сливочно-сырная начинка.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Котлеты Папараць-кветка:

Отзывы

Котлеты Папараць-кветка отзывы (4)

Дарина:
Отзыв написан 02 Nov 2021г. в 21:37

Это рецепт действительно очень вкусных куриных котлет. Вкусная сочная куриная котлета с начинкой из сыра и сливочного масла. Да, это жирненько. Но как, черт побери, вкусно ! Особенно с картофельным пюре.Муж просит их готовить каждый выходной.Спасибо!
Алена:
Отзыв написан 31 Mar 2021г. в 20:15

Нежная куриная котлетка со сливочной начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи.Котлеты Ппараць-кветка с пылу с жару очень вкусные, пожалуй, лучшие котлеты в моем исполнении, даже не скажешь, что из грудки. Спасибо за рецепт!
Маша:
Отзыв написан 16 Dec 2020г. в 00:15

Необычайно сочные, вкусные, нежные котлеты Папараць-кветка станут отличной альтернативой привычным нам котлетам по-киевски. Рецепт очень похож. Хрустящая золотистая корочка, нежное куриное мясо и ароматная сливочная начинка, которая при разрезании котлеты растекается расплавленным сыром…
Дана:
Отзыв написан 25 Nov 2019г. в 18:00

Очень похоже на котлету по-киевски, если не ошибаюсь, только начинка комбинированная. С удовольствием бы попробовала эти котлетки, но для меня это блюдо слишком сложное в приготовлении.