Курица карри от Джейми Оливера

Как приготовить курицу карри от Джейми Оливера в домашних условиях, пошагово?

• Перед началом приготовления вкусного куриного блюда нужно подготовить все ингредиенты, предварительно отмерив их в нужном объеме.

  

• Берем куриные бедра, снимаем с них кожу, промываем в проточной воде. Кожа снимается пожеланию, нов классическом рецепте от нее необходимо избавиться. Каждое промытое бедро, делим на две равные части специальным ножом. Натираем куриные кусочки солью, а затем обжариваем на раскаленной скороде до золотистого состояния и появления румяной корочки с каждой стороны.

  

• Перекладываем готовую куру на отдельную тарелку, а в использованной сковороде обжариваем очищенный и нарезанный кубиками перец, а также измельченный кубиками лук.

  

• Берем зубчики чеснока, очищаем их от шелухи, нарезаем чеснок маленькими частями, высыпаем в сковороду к предыдущим ингредиентам.

  Далее добавляем в сковороду имбирь измельченный при помощи терки. Обжариваем все ингредиенты при постоянном помешивании в течение нескольких минут.

  

• Берем томаты, обдаем их кипятком и снимаем кожицу. Измельчаем томатную мякоть при помощи терки, а затем перекладываем их в сковороду к предыдущим ингредиентам.

  Тщательно перемешиваем все ингредиенты между собой, солим по своему вкусу. Далее добавляем в сковороду специи по своему вкусу, перемешиваем. Продолжаем тушить ингредиенты на сковороде еще в течение нескольких минут.

  

• Берем стакан кипящей воды, выливаем его в сковороду, перемешиваем. Кипятим соус в течение пяти минут.

  

• Теперь в сковороду в готовый соус опускаем обжаренные куриные кусочки. Тушим курицу в соусе с течение получаса.

  Перед подачей на стол куриные кусочки в соусе карри можно украсить измельченной зеленью по своему вкусу.

  

Приятного вам аппетита!