Облепиховый морс

Как приготовить облепиховый морс в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления облепихового морса оптимально использовать свежие ягоды, так как они подарят напитку наиболее яркий и непревзойденный вкус. Раскладываем все ингредиенты перед собой на рабочем столе в соответствии с указанными пропорциями.

  

• Очищаем ягоды облепихи от мусора, веточек. Также убираем испорченные ягоды. Перекладываем подготовленные ягоды в дуршлаг и тщательно промываем в проточной воде. Далее ждем, чтобы вся использованная вода стекла, оставляем в дуршлаге.

  

• Подготовленные ягоды перекладываем в кастрюлю подходящего размера или сотейник. Добавляем чистую и прохладную воду в используемую емкость. Ставим емкость с ягодами и водой на плиту со средним огнем. Доводим воду до кипящего состояния., затем уменьшаем силу огня и варим ягоды до мягкой консистенции непродолжительное время.

  

• Готовые ягоды перекладываем в сито с мелкими отверстиями, разминаем их при помощи толкушки, как показано на фотографии к этому рецепту.

  

• Готовый сок переливаем в сотейник, добавляем в него сахарный песок и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Сахарный песок должен раствориться в теплом облепиховом соке. Ставим сотейник на плиту с медленным огнем. Доводим повторно до кипящего состояния. Варим облепиховый сок на протяжении нескольких минут и снимаем емкость с морсом с плиты.

  

• Готовый облепиховый сок переливаем в графин, охлаждаем в холодильнике и подаем к столу. Также облепиховый морс можно разлить по стерилизованными банкам, закрыть крышками и оставить на некоторое время в холодильнике.

  

Приятного вам аппетита!