Мскута

Как приготовить африканский апельсиновый кекс мскута в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом, перед началом приготовления вкусной выпечки необходимо подготовить продукты из списка ингредиентов. Обратите внимание, что классический рецепт выпечки содержит в своем составе абрикосовый джем, но вы можете использовать любой другой в соответствии со своими вкусовыми особенностями.

  Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов.

  

• В миску подходящего размера разбиваем куриные яйца, насыпаем к ним ванилин и сахарный песок. Интенсивно взбиваем ингредиенты между собой до выраженного светлого оттенка готовой массы и значительного ее увеличения в размере. Примерное время взбивания составляет пять минут.

  Далее в готовую массу аккуратно вводим просеянную предварительно муку, спокойно перемешиваем ингредиенты силиконовой или деревянной лопаткой, чтобы не произошло окисления ингредиентов.

  

• Берем форму для выпекания, смазываем ее маслом. Тесто выкладываем на подготовленную форму, равномерно распределяем по всему периметру.

  Берем две столовые ложки теста и перемешиваем их с какао-порошоком до получения однородной консистенции. Если готовая масса довольно сильно уплотнена, то наливаем в нее небольшое количество растительного масла. Перемешиваем ингредиенты при помощи широкого ножа круговыми движениями.

  Наливаем заготовку поверх белого теста, немного перемешиваем при помощи лопатки.

  

• Накрываем форму для выпекания листом фольги. Убираем форму в духовой шкаф на полчаса. Затем уменьшаем силу огня до 160 градусов и выпекаем мускату еще в течение получаса.  

  

• Достаем выпечку из духового шкафа, хорошо промазываем выбранным джемом. Присыпаем выпечку тертым шоколадом, остужаем и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!