Овсяный кисель по Изотову

Как приготовить овсяный кисель по Изотову в домашних условиях, пошагово?

1. Для приготовления полезного и вкусного киселя необходимо использовать чистую и фильтрованную воду. Если нет такой возможности, то предварительно вскипятите воду и остудите ее до комнатной температуры.
2. Берем овсяную крупу и измельчаем ее при помощи блендера. Обратите внимание, что овсяную крупу нужно только слегка раздробить.
3. В подготовленную сухую и стеклянную банку высыпаем крупу.
4. Добавляем в банку овес.
5. Добавляем в банку кефир.
6. Наливаем в банку подготовленную воду, а затем тщательно перемешиваем при помощи деревянной ложки или лопатки.
7. Накрываем банку марлей, ставим ее в темное место на 48 часов. Данная процедура необходимо для эффективного брожения.
8. Пропускаем смесь через сито или марлевую ткань.
9. Жидкость без жмыха сливаем обратно в банку и снова накрываем марлей, оставляем кисель на 16 часов.
10. Сливаем жидкость, закваску можно хранить в холодильнике до 10 суток.
11. В небольшой емкости смешиваем 2 стакана воды и 4 столовых ложки закваски.
12. Добавляем стакан воды в кастрюлю и доводим содержимое кастрюли до кипения.
13. Вливаем закваску в кипящую воду, варим кисель на медленном огне до желтоватого оттенка.

Приятного вам аппетита!