Овсяный кисель по Изотову

Как приготовить овсяный кисель по Изотову в домашних условиях, пошагово?

• Овсяный кисель по Изотову – это очень полезный и витаминизированный напиток. Готовить такой напиток просто в домашних условиях за считанные минуты и из доступных ингредиентов. Первым делом для его приготовления подбираем емкость, например, банку объемом три литра. Насыпаем в банку овсяные хлопья и кусочки ржаного хлеба.

  Перемешиваем между собой кефир и кипяченную воду, а затем готовой жидкостью заливаем овсяные хлопья. Обратите внимание что используемая вода обязательно должна быть комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты межу собой, затем банку с готовой смесью ставим в теплое и обязательно темное место. Оставляем квас «бродить» на протяжении суток.

  

• Спустя отведенное время вы заметите, как овсяные хлопья осядут на самое дно, а на поверхности будут образовываться пузырьки. Смесь на данном этапе будет выглядеть примерно таким образом, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

  

• Готовый напиток пропускаем через дуршлаг или сито, чтобы убрать всю гущу, делаем так, как на фотографии.

  

• Обратите внимание, что данный процесс весьма трудный. Разбухшие овсяные хлопья будут «забивать» ячейки сито. Чтобы их освободить от овсяных хлопьев необходимо окунать в холодную или даже ледяную воду. Также стоит обратите внимание на то, что промывки овсяных хлопьев потребуется использовать около шести литров воды.

  

• Сливаем всю профильтрованную воду, разливаем ее по банкам, примерно, как на фотографии к этому рецепту. Оставляем воду в таком виде примерно на 15-16 часов при комнатной температуре. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы весь осадок оказался на самом дне.

  

• Далее спустя отведенное время аккуратно сливаем всю жидкость из банок, но ни в коем случае не взбалтываем ее. В конечном итоге у нас получается готовый концентрат для приготовления овсяного киселя по Изотову. Такой концентрат можно хранить в холодильнике до трех недель.

  

• Теперь концентрат можно использовать для приготовления вкусного и полезного киселя. Перемешиваем примерно три столовых ложки концентрата с любой из перечисленных жидкостей: вода или квас. Ставим емкость с жидкостью на самый медленный огонь и при постоянном помешивании варим до полной готовности и желаемой густоты. Готовый кисель разливаем по порционным стаканам, остужаем при комнатной температуре и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!