Папанаши

Как приготовить папанаши румынские творожные пончики в домашних условиях, пошагово?

• Берем миску подходящего размера, выкладываем в нее творог. Обратите внимание, чтобы приготовить настоящее румынское блюдо, необходимо использовать воздушный и однородный по консистенции творог. Если такого у вас нет в наличии, то продукт необходимо пропустить через сито. Перемешиваем творог до однородной консистенции при помощи венчика.

  Далее добавляем в творожную массу куриные яйца и предварительно растопленное сливочное масло. Затем в массу добавляем лимонную цедру, ванильную эссенцию и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• В другую глубокую миску насыпаем предварительно просеянную муку. Добавляем к муке специальный разрыхлитель теста. Перемешиваем сухие ингредиенты между собой до однородной консистенции. Далее готовую сухую массу постепенно вводим в творожную массу и перемешиваем до однородной консистенции.

  

• Берем разделочную доску, присыпаем ее небольшим количество предварительно просеянной муки. Далее берем готовое тесто, оно должно обязательно получиться мягким по своей консистенции, делим его на восемь равных частей.

  

• Каждую отдельную часть скатываем между ладонями до состояния красивого и ровного шарика. Выкладываем шарики-заготовки обратно на разделочную доску.

  

• Берем небольшую форму, она будет необходима для формирования углублений в заготовках. С помощью подобранной формы делаем сквозное углубление, как это продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

  

• Берем глубокую сковороду, наливаем в нее растительное масло. Разогреваем масло на сильном огне до кипящего состояния. Обжариваем пончики до золотистого цвета и хрустящей корочки после полного погружения в сковороду с растительным маслом.

  Готовые пончики перекладываем на подготовленное бумажное полотенце, ждем пока лишний жир стечет, а затем подаем десерт к столу. Пончики традиционно подаются к столу вместе со сметаной или фруктовыми джемами, домашним вареньем или иными соусами, выбранными по своему вкусу.

  

Приятного вам аппетита!