Рагу по-татарски
- 06 Янв 2016
- 4192
- 3
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления рагу по-татарски из говядины с солеными огурцами:
- говядина - 500 гр.
- помидор - 4-6 шт.
- лук - 2-3 шт.
- чеснок - 2-3 шт.
- огурец малосольный - 4 шт.
- картофель - 4-5 шт.
- масло - 0,5 стакана
- перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Татарской кухни
- Страна рецепта: Татарстан
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить рагу по-татарски с солеными огурцами в домашних условиях, пошагово?
-
Первым делом готовим необходимое мясо. Промываем мясо в проточной воде, осушаем.
Нарезаем подготовленное мясо небольшими кусочками.
-
Берем лук, очищаем его от шелухи. Нарезаем лук тонкими полукольцами.
-
Выкладываем на раскаленную сковороду подготовленные мясные кусочки. Добавляем к мясу измельченный лук. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обжариваем ингредиенты на сильном огне при постоянном помешивании.
-
Берем томаты, промываем их в проточной воде. Далее снимаем с томатов кожицу, предварительно ошпарив их кипящей водой. Далее томаты измельчаем при помощи терки. Берем чеснок, очищаем его от шелухи. Измельчаем чеснок на мелкой терке. Перемешиваем томаты в измельченным чесноком до однородного состояния.
-
Далее готовые томаты вливаем в сковороду с мясом и луком. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
-
Берем соленые огурцы, нарезаем их соломкой. Далее высыпаем огуречную соломку в емкость с предыдущей массой. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в сковороду специи по своему вкусу. Перемешиваем ингредиенты между собой. Накрываем сковороду крышкой и оставляем мясо сушиться до полной готовности. Готовое мясо должно получиться достаточно мягким по своей консистенции.
-
Берем картофель, промываем его в проточной воде, а затем очищаем от кожуры. Обжариваем картофельные кусочки на чистой сковороде до золотистого состояния.
-
Готовое мясо перемешиваем с картофельными брусками. Во время приготовления внимательно следите зет м, чтобы ингредиенты не пригорели.
-
Раскладываем готовое блюдо на порционные тарелки, украшаем листьями сежей зелени и подаем к столу в горячем виде.
Приятного вам аппетита!
Нина:
Отзыв написан 05 Dec 2021г. в 21:45
Рагу по-татарски с солеными огурцами получилось очень вкусное, чем то напоминает из детства вкус рагу с капустой.Ароматные овощи прекрасно сочетаются с мягкой тушеной говядиной.
Именно за счет соленых огурцов рагу имеет свой неповторимый вкус.
галина:
Отзыв написан 06 Apr 2021г. в 20:18
Это как гуляш, только с солеными огурцами! Рагу по-татарски из говядины получилось очень вкусное, чем то напоминает из детства вкус рагу с капустой. Спасибо за простой, практичный рецепт! Получилось очень вкусно!
Вероника:
Отзыв написан 25 Mar 2021г. в 23:07
Лично мне очень нравится рагу по-татарски с солеными огурцами и картошкой.Благодаря картофелю блюдо становится еще сытнее и не требует совершенно никакого дополнения.Рецепт отличный. Получилось жуть, как вкусно!