Салат Гуцульский
- 06 Янв 2016
- 1423
- 2
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления cалат Гуцульский:
- свекла - 1 шт. (среднего размера)
- грибы - 200 гр. (вешенки, шампиньоны, опята)
- лук репчатый - 1 гр. (небольшой)
- огурцы соленые - 2 шт. (средние, маринованными не заменять!)
- хрен столовый - 1 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- тмин - 1 щепотка
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Молдавской кухни
- Страна рецепта: Молдавия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить салат Гуцульский в домашних условиях, пошагово?
-
Берем вешенки и нарезаем их ломтиками. Далее высыпаем измельченные вешенки на сковороду подходящего размера. Очищаем лук от шелухи, нарезаем его тонкой соломкой. Высыпаем измельченный лук к грибам и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее готовую смесь остужаем при комнатной температуре.
-
Берем свеклу, промываем ее в проточной воде, осушаем. Далее свеклу заворачиваем в фольгу, запекаем в духовом шкафу до готовности далее достаем свеклу, остужаем при комнатной температуре, очищаем от кожуры. Нарезаем свекольную мякоть небольшими кубиками. Перекладываем нарезанную свеклу в миску подходящего размера. Поливаем свекольные кубики растительным маслом в достаточном количестве.
-
Далее берем огурцы, нарезаем их точно такими же кубиками, как только что была нарезана свекла. Высыпаем подготовленные огуречные кубики в миску со свеклой. Перемешиваем овощи между собой.
-
Затем в миску с овощами высыпаем остывшие жаренные грибы с луком и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Далее добавляем в миску с салатом хрен и тмин и снова перемешиваем ингредиенты между собой.
-
Оставляем салат настаиваться при комнатной температуре на протяжении некоторого времени. После чего салат подаем к столу и удивляем своих гостей.
Приятного вам аппетита!
Владимир:
Отзыв написан 06 Feb 2023г. в 09:53
На удивление приятное сочетание. Думал что будет возможно не хватать тут мяса, но грибы его очень удачно заменяют. Вкус даже не знаю как можно описать - это просто надо пробовать. Но разочарованными точно не останетесь. Плюс само приготовление очень несложное и не используется никаких дорогих ингредиентов
Если нет хрена или тмина, ну можете положить что вам самим нравится.
Вера:
Отзыв написан 10 Apr 2021г. в 21:38
Люблю подобные блюда, очень интересный и аппетитный рецептик.Салат "Гуцульский" очень вкусный,мои попробовали первый раз такой салат и теперь просят почти на каждый праздник готовить, теперь это коронное блюдо.Спасибо!