Кабачки по-молдавски

Как приготовить кабачки по-молдавски в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом промываем кабачки в проточной воде и осушаем. Далее нарезаем кабачки кружками одинаковыми по толщине. Обратите внимание, что кружки должны быть достаточно тонкими.

  Берем сковороде походящего размера, наливаем в нее оливковое масло, разогреваем. На плоскую тарелку насыпаем предварительно просеянную муку и начинаем обваливать кабачки-заготовки в ней.

  Далее обжариваем кабачки с обеих сторон до румяного состояния.

  

• Берем томаты, промываем их в проточной воде, осушаем. Далее при помощи острого ножа, чтобы не превратить помидоры в кашу, нарезаем плоды тонкими кружками.

  

• Берем свежую брынзу и терку с маленькими отверстиями. Измельчаем брынзу при помощи выбранной терки.

  

• Берем формы для выпекания подходящего размера, хорошо застилаем ее фольгой. Фольгой должно быть прикрыто не только дно емкости, но и стенки. Выкладываем на фольгу первый слой, состоящий из кабачковых кружков.

  

• Поверх кабачкового слоя, равномерным слоем выкладываем нарезанные кружками томаты. Обратите внимание, что ингредиенты можно выкладывать друг на друга немного внахлест.

  

• Далее присыпаем оба слой измельченной брынзой. Берем зеленый лук, промываем его в проточной воде, осушаем. Присыпаем слой брынзы измельченным луком.

  

• Затем выкладываем еще три точно таких же слой, начиная с кабачком, затем томатов и заканчивая смесью из брынзы и зеленого лука. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Поливаем блюдо небольшим количеством растительного масла. Убираем форму с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем на протяжении двадцати минут.

  

• Достаем готовые кабачки по-молдавски из духового шкафа, нарезаем и раскладываем по порционным тарелкам. Подаем готовые ароматные и сытные кабачки в горячем виде к столу с любимыми соусами.

  

Приятного вам аппетита!