Чтобы приготовить мясо по национальному рецепту необходимо использовать куски корейки на костях. Берем кухонный молоток немного отбиваем мясные кусочки с каждой стороны.

Хорошо окунаем подготовленные мясные куски мяса в вино, поле его присыпаем мелкой солью. Не забываем присыпать мясо черным молотый перцем, распределяем специи максимально равномерным слоем. Также рекомендуется присыпать мясные кусочки сладкой паприкой по своему вкусу.
Оставляем мясо мариноваться на протяжении двадцати минут. Обратите внимание, что мясо во время маринования накрывать ничем не нужно. Далее приступаем к процессу приготовления соуса.

Пропускаем чеснок при помощи чесночного пресса, смешиваем его с черным молотый перцем и солью. Добавляем в готовую массу свежий лимонный сок и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

Обжариваем подготовленные мясные кусочки с обеих сторон на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Внимательно следите за тем, чтобы мясо не пригорело.

Выкладываем на порционные тарелки готовые мясные кусочки, поливаем готовым чесночным соком и подаем в горячем виде к столу.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Мясо по-молдавски:

Отзывы

Мясо по-молдавски отзывы (2)

Мария:
Отзыв написан 07 Apr 2021г. в 20:29

Те, кто любит сочную, острую, ароматную свинину ,непременно оценят этот рецепт.Очень вкусно,очень сочно и очень нежно. Обжаривала на сковородке гриль,а потом с соусом доводила до готовности в духовке.Спасибо!
Виктория:
Отзыв написан 08 Dec 2019г. в 12:28

На гриле часто готовлю по этому рецепту, только лимон у меня целый идет примерно на 4-6 куска корейки, а вот чеснок на глаз кладу и в основном сухой.