Свиное филе

Рейтинг:
Свиное филе - рецепт с фото

Используемые ингредиенты для приготовления свиного филе:

  • 400 гр. свиного филе
  • 3 ст. ложки кориандра
  • 1 кг. картофеля
  • Соль
  • Перец молотый черный
  • 100 гр. сала
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Жир для фритюра
  • 40 гр. лука-шалота
  • 1 пучок петрушки
  • 1 грейпфрут
  • 5 ст. ложек апельсинового сока
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 30 гр. сливочного масла
  • 3 редиски

  • Время приготовления: от 35 минут

    После приготовления вы получите: 1-4 порции

    Категория блюда: Вторые блюда из свинины

    Автор рецепта: Валентина

    Поделись рецептом с друзьями:

    Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

    Как приготовить свиное филе в домашних условиях?

    Натереть свиное филе молотым кориандром и поставить на 1 час в холодное место.

    Почистить и сварить картофель.

    Нарезать кубиками сало и растопить его в 1/2 ст. ложки оливкового масла.

    Слить готовый картофель и растолочь, добавив сало.

    Свиное филе обжарить, посолить и поперчить. Поставить в теплое место.

    Нарезать соломкой и запечь во фритюре оставшийся картофель.

    Измельчить петрушку, а лук-шалот нарезать кубиками.

    Очистить грейпфрут, нарезать кубиками, собирая сок.

    Потушить в 1/2 ст. ложки масла лук-шалот.

    Влить бульон, фруктовые соки и уменьшить огонь.

    Добавить масло, грейпфрут, перемешать и приправить перцем и петрушкой.

    Украсить редиской и зеленью.

    Приятного вам аппетита!

    Так же вы можете приготовить по нашему рецепту рулетики из свинины на сковороде

    А вы слышали о грибах шиитаке и о их колосальной пользе?? узнать больше о грибах шиитаке
    Поставте свою оценку:
    Ваш отзыв:
    Фото



    Отзывы (0)