Свиное филе

Рейтинг:
Свиное филе - рецепт с фото

Используемые ингредиенты для приготовления свиного филе:

  • 400 гр. свиного филе
  • 3 ст. ложки кориандра
  • 1 кг. картофеля
  • Соль
  • Перец молотый черный
  • 100 гр. сала
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Жир для фритюра
  • 40 гр. лука-шалота
  • 1 пучок петрушки
  • 1 грейпфрут
  • 5 ст. ложек апельсинового сока
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 30 гр. сливочного масла
  • 3 редиски

Время приготовления: 35 минут.

Категория блюда: Вкусные рецепты из свинины

Поделись с друзьями:

Как приготовить свиное филе в домашних условиях?

Натереть свиное филе молотым кориандром и поставить на 1 час в холодное место.

Почистить и сварить картофель.

Нарезать кубиками сало и растопить его в 1/2 ст. ложки оливкового масла.

Слить готовый картофель и растолочь, добавив сало.

Свиное филе обжарить, посолить и поперчить. Поставить в теплое место.

Нарезать соломкой и запечь во фритюре оставшийся картофель.

Измельчить петрушку, а лук-шалот нарезать кубиками.

Очистить грейпфрут, нарезать кубиками, собирая сок.

Потушить в 1/2 ст. ложки масла лук-шалот.

Влить бульон, фруктовые соки и уменьшить огонь.

Добавить масло, грейпфрут, перемешать и приправить перцем и петрушкой.

Украсить редиской и зеленью.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту рулетики из свинины на сковороде

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:



Отзывы (0)