Купаты в духовке
- 06 Апр 2014
- 10826
- 4
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления купатов в духовке:
- куриные бедра – 5 шт.
- куриное филе – 600 гр.
- сало свиное – 200 гр.
- сливки 20% - 200 мл.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
- кориандр молотый – 1 ч.л.
- зерновая горчица – 1 ст.л.
- майоран – 1 ч.л.
- чеснок – 10 зубков
- петрушка – 5 веточек
- укроп – 5 веточек
- кишки свиные – 250 см.
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Вторые блюда из свинины
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить куриные купаты в духовке в домашних условиях, пошагово?
- При помощи острого ножа измельчаем сало, филе и бедра.
- Измельчаем зелень: петрушку и укроп.
- Перемешиваем мясо и зелень. Добавляем рубленый чеснок. Перемешиваем.
- Добавляем к ингредиентам соль, черный молотый перец, зерновую горчицу, майоран и кориандр.
- Выливаем к ингредиентам сливки. Все тщательно перемешиваем. Хорошо, если в процессе приготовления масса приобретет слитную консистенцию без лишнего сока.
- Приобретенные кишки надеваем на водопроводный кран, промываем. Выверните кишки и повторите процесс.
- Надеваем кишки на трубочку для приготовления колбасы.
- Наполняем кишки мясом. Не стоит наполнять кишки слишком плотно.
- Через каждые 12 см необходимо делать завязки или перекрутки.
- Купаты убираем в холодное место на 3 часа.
- Достаем купаты и убираем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Предварительно противень необходимо смазать маслом. Также необходимо сделать несколько проколов иглой в каждой колбаске.
- Выпекаем купаты полчаса, затем выключаем духовой шкаф и оставляем блюдо в нем еще на полчаса «доходить».
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Купаты в духовке:
Купаты в духовке отзывы (4)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Полина:
Отзыв написан 23 Apr 2021г. в 10:33
Аппетитное домашнее блюдо купаты из разряда быстро, просто, вкусно,если у вас есть уже готовые домашние купаты.Приготовление их занимает достаточно много времени.Я беру для них в основном ошеек,тогда купаты получаются сочные,мягкие.За рецепт спасибо!
Алена:
Отзыв написан 23 Apr 2021г. в 10:29
Аппетитное домашнее блюдо купаты из разряда быстро, просто, вкусно,если у вас есть уже готовые домашние купаты.А вот с их приготовление приходится поморочиться.Беру для них в основном ошеек,тогда получаются сочные,мягкие.За рецепт спасибо!
Кира:
Отзыв написан 10 Mar 2021г. в 21:49
Колбаски из свиного фарша, запеченные в духовке- это купаты. У меня свекровь такие делала,а у самой как- то руки не доходили. Но вот благодаря вашему рецепту попробовала и я.Переборола свою нелюбовь к кишкам и получила вкуснятину.Спасибо!
Наталья:
Отзыв написан 11 Jan 2020г. в 13:13
Очень люблю купаты, часто готовлю дома – на сковороде-гриль. Но, я никогда их не готовлю самостоятельно – это слишком муторно и долго. Мне проще их купить.