Рулетики из свинины на сковороде

Рейтинг:
Рулетики из свинины на сковороде - рецепт с фото

Используемые ингредиенты для приготовления рулетиков из свинины на сковороде:

  • 500 гр. филейной части свинины
  • 2 больших спелых персика
  • 4 средних абрикоса
  • Соль
  • 250 мл. мускатного вина (или любого ароматного игристого вина)
  • 1 веточка розмарина
  • 5 листиков шалфея
  • 5 горошин черного перца
  • 50 гр. миндаля
  • 20 гр. сливочного масла

Время приготовления: 35 минут.

Категория блюда: Вторые блюда из свинины

Поделись с друзьями:

Как приготовить рулетики из свинины на сковороде?

Персики и абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать ломтиками.

Свинину нарезать кусками толщиной 0,5 см.

В стеклянной миске смешать розмарин, шалфей и черный перец, сверху выложить свинину, а поверх нее равномерно распределить подготовленные фрукты.

Залить вином и поставить в холодильник на 1-1,5 часа.

Миндаль обжарить на раскаленной сухой сковороде, затем мелко порубить.

Достать из маринада мясо, выложить в центр каждого кусочка немного миндаля и очень маленький кусочек сливочного масла, посолить, свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.

На сковороде с антипригарным покрытием обжаривать рулетики 30 секунд, затем влить оставшийся маринад и тушить под крышкой 7-9 минут.

Снять крышку убавить огонь и уваривать соус около 3 минут до загустения

Выложить рулетики на тарелки и сразу подавать.

Рулетики из свинины с начинкой на сковороде готовы!

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту свиное филе

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Отзывы (0)