Свинина с перцем чили

Как приготовить мясо свинины с перцем чили на сковороде в домашних условиях, пошагово?

• Берем свежую свинину, промываем в проточной воде, осушаем. Далее нарезаем свинину кусочками средней толщины. Присыпаем свиные кусочки специями по своему вкусу.

  

• Берем сковороду подходящего размера, перекладываем на нее свиные куски и обжариваем с обеих сторон по три минуты. Далее готовые свиные кусочки перекладываем в специальную форму для запекания. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и запекаем мясо на протяжении двадцати минут.

  

• На ту сковороду, где ранее обжаривались мясные кусочки, высыпаем измельченный на маленькие кусочки лук. Обжариваем лук до золотистого состояния, следим, чтобы он не пригорел.

  

• Берем свежий перец чили, промываем его в проточной воде, очищаем от семян и перегородок. Далее нарезаем острый перец чили тонкой соломкой.

  Высыпаем измельченный перец чили на сковороду и пережариваем с обжаренным луком. Перемешанные ингредиенты обжариваем еще на протяжении шести минут. Внимательно следите за тем, чтобы овощи не пригорели.

  

• Перемешиваем на одной сковороде подготовленные и обжаренные овощи с запеченным и обжаренным мясом. Обжариваем ингредиенты на среднем огне на протяжении двух минут при постоянном помешивании. Убираем сковороду с плиты.

  

• Раскладываем готовое блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Обратите внимание, что в качестве гарнира подается пережаренный перец чили, и именно по этой причине, его необходимо в тарелку выкладывать в небольшом количестве.

  

Приятного вам аппетита!