Запеканка с кукурузой

Рейтинг:
Отзывов: 4. Написать отзыв

06 Янв 2016
2933
4
5

Используемые ингредиенты для приготовления кубинского блюда бабота, запеканка с кукурузой:

сливочное масло – 25 гр.
мука – 1 ст.л.
молоко – 3/4 стакана
яйцо – 6 шт.
кукуруза (зерна) – 400 гр.
сыр – 350 гр.
мускатный орех – 1/4 ч.л.
соль – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
маргарин – для смазывания

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Кубинской кухни
Страна рецепта: Куба
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: запеканка / кукуруза / маргарин / молоко / мука / сыр / яйца

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить запеканка с кукурузой по-кубински в домашних условиях, пошагово?

Нагреваем духовой шкаф до 160-180 градусов. Берем небольшую кастрюлю, выкладываем в нее сливочное масло и топим его при постоянном помешивании.

В растопленное сливочное масло высыпаем предварительно просяную через сито муку, а затем перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
В массу вливаем молоко и доводим содержимое кастрюли до кипения. Перемешиваем ингредиенты между собой. Далее немного остужаем ингредиенты при комнатной температуре.

Далее поочередно в готовую массу вводим по одному куриному желтку и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой также до однородной консистенции.
Берем кукурузу, выкладываем ее в готовую смесь, хорошо перемешиваем ингредиенту между собой. Обратите внимание, что кукуруза для приготовления блюда может использоваться в консервированном, свежем или замороженном виде.

Добавляем в готовую массу тертый сыр, черный молотый перец, мелкую соль и мускатный орех. Еще раз перемешиваем ингредиенты между собой до однородной консистенции.

Берем белки взбиваем их при помощи кухонного блендера на максимальной скорости до появления обильной белоснежной пены. Образованная пена должна получиться довольно крепкой и устойчивой. Далее постепенно, небольшими порциями, вводим в первую смесь взбитый белок.

Берем противень подходящего размера, перекладываем на него готовую массу. Убираем противень в разогретый до указанного температурного режима духовой шкаф. Выпекаем подготовленную массу на протяжении одного часа. Готовую запеканку перекладываем порционными кусочками на тарелки и подаем к столу в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Отзывы

Запеканка с кукурузой отзывы (4)

Лена:
Отзыв написан 08 Apr 2022г. в 07:41

Прикольный рецепт, правда, немного заморочено с отдельно добавляемыми желтками, отдельно добавляемыми белками. К тому же далеко не все любят кукурузу, тут может тоже возникнуть проблема. Можно ли чем-то кукурузу заменить? Горошек тут явно не в тему... Может быть, фасоль была бы неплоха? Пожалуй, стоит попробовать и вариант с фасолью (помимо варианта с кукурузой).
Вероника:
Отзыв написан 05 Dec 2021г. в 22:01

Кубинская запеканка "Бабота" простая, но очень сытная мясная запеканку.Нам с семьей пришлась по вкусу.Так говядину я еще не готовила и скажу - зря!Запеканку также можно приготовить на пару, получится более диетическое блюдо.Спасибо за рецепт!
Карина:
Отзыв написан 10 Apr 2021г. в 21:46

Такая запеканка получается очень нежная. Очень вкусно, сочно и ароматно! Нам с семьей запеканка по-кубински бабота пришлась по вкусу, подавала ее с рисом и овощами.Теперь готовлю ее часто.Спасибо за рецепт!
ляля:
Отзыв написан 31 Mar 2021г. в 21:44

Так говядину я еще не готовила и скажу - зря! Очень вкусно, сочно и ароматно! Обязательно попробуйте, думаю вид мяса можно заменить. Запеканка по-кубински баботе- это невероятно вкусно!!! Ново и интересно, спасибо!