Суп с креветками и кукурузой

Как приготовить суп с креветками и кукурузой в домашних условиях, пошагово?

• Берем лук, очищаем его от шелухи. Далее нарезаем очищенный лук небольшими кусочками произвольной формы. Обратите внимание, чтобы суп получился ароматным в него лучше всего добавлять свежий лук.

  

• Берем кастрюлю, выкладываем в нее тридцать грамм сливочного масла, топим его на медленном огне. В готовое растопленное масло высыпаем подготовленный и измельченный лук, обжариваем его до мягкого и полупрозрачного состояния.

  

• Далее берем чеснок, очищаем его от шелухи, измельчаем острым ножом на маленькие кусочки или пропускаем через специальный пресс. Берем острый перец, промываем его в проточной воде, надеваем перчатки и нарезаем его порционными кусочками. Если вы любите острые блюда, то для приготовления данного супа необходимо использовать две штуки острого перца.

  

• Высыпаем подготовленный острый перец и чеснок в кастрюлю с обжаренным луком и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обжариваем ингредиенты между собой на протяжении пяти минут. Не забываем ингредиенты постоянно помешивать, иначе они пригорят.

  

• Берем сотейник подходящего размера, топим на нем оставшееся количество сливочного масла. В топленое масло наливаем небольшое количество оливкового масла и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• В хорошо раскаленную смесь добавляем осушенные гребешки (креветки), перемешиваем. Обжариваем до золотистого состояния. В процессе жарки морепродукты также необходимо поливать оливковым маслом, которое находится в сотейнике и помешивать.

  

• Из сотейника вынимаем готовые гребешки (креветки), а использованное масло выливаем в емкость с луком и чесноком.

  

• Добавляем к ингредиентам кукурузу и хорошо перемешиваем все имеющиеся ингредиенты.

  

• Наливаем в кастрюлю к кукурузе куриный бульон, перемешиваем. Вместо куриного бульона также можно использовать кипящую воду. Важно налить в кастрюлю столько жидкости, чтобы она полностью прикрывала кукурузу.

  

• Далее вводим в кастрюлю с кукурузой густые и жирные сливки. Хорошо перемешиваем ингредиенты лопаткой накрываем кастрюлю крышкой подходящего размера. Делаем силу огня минимальной по значению и оставляем варится ингредиенты на протяжении двадцати пяти минут.

  

• Готовый суп измельчаем при помощи погружного блендера на максимальной скорости. При желании суп можно сделать очень густым, а можно сделать легким и воздушным, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Разливаем суп по порционным тарелкам, украшаем гребешками (креветками) и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!