Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Конгри

Рейтинг:
Конгри по-кубински рецепт с фото пошагово
  • 19 Июл 2016
  • 244
  • 1
  • 69
  • 4

Используемые ингредиенты для приготовления конгри, черных бобов с рисом по-кубински:

  • сало с мясом — 300 гр.
  • рис — 2 стакана
  • вода — 4 стакана
  • лук — 1 шт.
  • болгарский перец — 1/3 шт. (трех цветов - зеленый, желтый, красный)
  • чеснок — 4 зубчика
  • тмин — 3 ч.л.
  • консервированные бобы — 1 шт. (банка)

ЗАКАЗАТЬ ПРОДУКТЫ НА ДОМ В: О'КЕЙ, Ашан, VPROK, Утконос

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Категория: Блюда Кубинской кухни

Страна рецепта: Куба

Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: блюда из бобов / блюда из болгарского перца / блюда из лука / блюда из риса / блюда из сала / блюда из чеснока

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить конгри по-кубински в домашних условиях, пошагово?

Берем мясо с салом, нарезаем его небольшими порционными кусочками при помощи острого ножа. Предварительно мясо можно немного подморозить в морозильной камере на протяжении некоторого времени. Таким образом, мясо не потеряет первоначальную форму. Старайтесь нарезать мясо точно такими же кусочками, как это продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.

черный бобы с рисом по-кубински

Берем глубокую жаропрочную емкость, перекладываем в нее нарезанные мясные кусочки. Солим мясо и перчим по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

черный бобы с рисом по-кубински рецепт

Ставим емкость с мясом на огонь и начинаем обжаривать его на сильном огне при постоянном помешивании. Примерное время обжарки мясо составляет шесть-семь минут.

черный бобы с рисом по-кубински с фото

Далее берем перец, промываем его в проточной воде. Осушаем перец и нарезаем небольшими кусочками-кубиками, предварительно удалив семена и плодоножку.

черный бобы с рисом по-кубински рецепт с фото

Берем механическую ступку и измельчаем в ней тмин. Старайтесь измельчить тмин до максимально мелкой крошки.

черный бобы с рисом по-кубински пошагово

Берем консервы с бобами, открываем, сливаем жидкость. Достаем бобы из банки, и при помощи острого ножа рубим на маленькие кусочки.

Конгри по-кубински пошагово с фото

В емкость с мясом выкладываем нарезанные перечные кусочки. При необходимости в емкость с ингредиентами добавляем масло. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой, обжариваем ингредиенты на протяжении пяти минут. Далее в емкость с мясом и перцем добавляем тмин и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

Конгри по-кубински в домашних условиях

Далее в емкость с мясом перекладываем предварительно промытый в нескольких водах рис и измельченные бобы.

Конгрипо-кубински в домашних условиях с фото

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в емкости. Важно чтобы на этом этапе рис хорошо пропитался соками и специями, находящимися в кастрюле. Далее ингредиенты заливаем водой комнатной температуры. Варим блюдо на сильном огне на протяжении десяти минут. Закрываем емкость крышкой подходящего размера, делаем огонь минимальным по значению. Варим блюдо на протяжении 25 минут при указанных условиях.

Конгри по-кубински пошаговый рецепт

Пробуем готовое блюдо на предмет соли, при необходимости добавляем данный ингредиент и перемешиваем ингредиенты между собой. При желании в готовое блюдо также можно добавить специи по своему вкусу. Раскладываем готовое блюдо по порционным тарелкам и подаем в горячем виде к столу.

Конгри по-кубински пошаговый рецепт с фото

Приятного вам аппетита!

Посмотрите видео:

Поставте свою оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Отзывы (1)

  1. Надежда:
    Отзыв написан 05 Apr 2021г. в 20:10

    Для разнообразия хотелось приготовить фасоль, нашла Ваш рецепт. Неплохо даже для тех, кто не любит ни фасоль, ни рис. Часто готовить не стану, но периодически - непременно. Никогда не думала, что фасоль вместе с рисом так вкусно!

Таблица соотношения меры продуктов между собой

   
1 чайная ложка = 5 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 столовая ложка = 3 чайных ложки (то есть = 15 мл)
4 столовых ложки = 60 мл
5 ст. ложки + 1 ч. ложка = 80 мл
8 столовых ложек = ½ стакана = 125 мл
1 стакан = 250 мл
4 стакана = 1000 мл = 1 литр
щепотка = менее ⅛ чайной ложки = менее 1 мл


Таблица измерения жидкости в ложках

чашка

чашка иконка

объем, мл

объем иконка

столовая ложка, шт

большая ложка иконка

чайная ложка, шт

чайная ложка иконка

1 240 16 48
¾ 180 12 36
160 11 32
½ 120 8 24
80 5 16
¼ 60 4 12
30 2 6
  15 1 3
  5   1


Таблица мер и весов продуктов питания

Мука и крупы
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Мука пшеничная 5-10 15-30 130 160
Мука картофельная 6-12 16-35 150 200
Крупа манная 4 16 150 200
Крупа перловая 5-6 20-24 200 230
Крупа пшенная 5 20 190 225
Крупа гречневая 5 20 170 210
Крупа пшеничная 5 20 190 225
Крупа ячневая 5 20 190 225
Крупа овсяная 5 18 130 170
Крупа толокно 6 22 110 140
Овсяные хлопья — геркулес 3 12 70 90
Крупа кукурузная 6 20 145 180
Рис 5 20 190 230
Горох 5 20 190 230
Чечевица - - 190 210
Фасоль - 20 190 230
Молоко и молочные продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Молоко 5 20 200 250
Сливки 5 20 200 250
Творог 6-7 17-20 200 250
Кефир, ряженка 5 18 200 250
Сметана 9-11 20-25 210 260
Молоко сгущенное 12 30 220 300
Молоко сухое 10 20 95 120
Масло топленое 5 20 190 230
Масло сливочное 30 50-70 - -
Маргарин растопленный 4 15 180 230
Штучные продукты (овощи и фрукты)
ПРОДУКТ Мелкий размер, г Средний размер, г Большой размер, г
Морковь 25 80 140
Картофель 40 90 140
Помидор 50 80 150
Огурец, свежий 30 100 150
Луковица 30 70 110
Перец болгарский - 100 -
Перец чили, свежий 15 25 36
Баклажан - 200 -
Чеснок, зубчик - 6 -
Огурец, соленый - 90 -
Свекла столовая 80 200 350
Кабачок, молодой - 250 -
Капуста белокочанная 400 2000 3000
Капуста цветная 350 750 1500
Яблоко 40 80 130
Груша 40 80 130
Лимон 45-50 100 180
Яйцо куриное  40 60 75
Сыпучие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Макароны мелкие (вермишель) - - 190 230
Сахар, песок 4-5 20 180 220
Сахарная пудра 10 25 140 190
Сода питьевая 12 28 - -
Какао, порошок 5 15 - -
Кофе, молотый 7 20 - -
Кофе, растворимый 2 6 - -
Сухари молотые, панировочные 3 12 110 130
Яичный порошок 10 25 80 100
Соль 6-8 24-30 250 320
Желатин, порошок 5 15 - -
Лимонная кислота 8 25 - -
Яблоки сушенные - - 55 70
Мак 4 15 120 155
Изюм - 25 130 165
Жидкие продукты
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Сок фруктовый или овощной 5 20 200 250
Уксус 5 20 200 250
Вино столовое 5 20 200 250
Ликер 7 20 200 250
Масло растительное 4-5 16-18 180 225
Жир животный (топленое сало) 8 20 205 245
Белки яичные - - 9 шт 11 шт
Желтки яичные - - 10 шт 12 шт
Яйца целые, без скорлупы - - 4 шт 6 шт
Томатная паста 9 28 210 260
Томатный соус 8 25 180 220
Мед 7 28 280 350
Варенье 20 45 - -
Повидло 12 36 - -
Пюре из свежих ягод 17 50 290 350
Джем 15 40 - -
Орехи
ПРОДУКТ ЧАЙНАЯ ЛОЖКА, г СТОЛОВАЯ ЛОЖКА, г СТАКАН, 200 мл СТАКАН, 250 мл
Арахис очищенный 8 25 140 175
Орехи грецкие, ядро - 15 120 140
Орехи грецкие, толченные 7 20 90 120
Миндаль 10 30 130 160
Кедровые орешки 4 10 110 140
Фундук 10 30 130 170
Ягоды
ПРОДУКТ Стакан 200 г Стакан 250 г
Клубника 120 150
Вишня, черешня 130 165
Малина 145 180
Крыжовник 165 210
Смородина черная 125 155
Смородина красная 140 175
Шелковица 155 195
Черника 160 200
Шиповник сушеный 150 200
Брусника 110 140
Голубика 160 200
Ежевика 150 190
Клюква 115 145
Специи
ПРОДУКТ Чайная ложка, г
Перец черный, молотый 5
Перец черный, горошек 6
Перец душистый, горошек 4-5
Горчица, порошок 3
Корица, молотая 8
Гвоздика, молотая 3
Гвоздика, целая 4
Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.