Соус дзадзыки

Как приготовить греческий соус дзадзыки в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты из списка продуктов данного рецепта. Раскладываем продукты перед собой на рабочем столе. Предварительно обязательно промойте овощи в проточной воде, осушите при помощи бумажного полотенца. Берем для приготовления соуса глубокую сковороду, наливаем в нее натуральный йогурт без каких-либо красителей и ароматизаторов.

  

• Берем огурцы, снимаем с них кожицу, а затем измельчаем ингредиенты на терке с мелкими или средними отверстиями. При желании огуречные семена можно удалить. Готовую массу солим по своему вкусу и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.

  

• Весь образованный огуречный сок сливаем, он больше не пригодится для приготовления соуса. Даже огуречную мякоть перекладываем на сковороду с йогуртом. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Берем чеснок, очищаем его от шелухи, пропускаем через пресс. Выкладываем измельченный чеснок в сковороду с огурцами и чесноком.

  

• Берем укроп, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее укроп измельчаем на маленькие части. Высыпаем измельченный укроп в сковороду с предыдущими ингредиентами. Присыпаем все ингредиенты белым молотым перцем по своему вкусу.

  

• Далее в сковороду вводим всего одну столовую ложку ароматного и очень вкусного виноградного уксуса.

  

• Затем к ингредиентам вводим четыре столовых ложки свежего оливкового масла. Если получится чуть большее количество масла, не страшно, но все же лучше соблюдать указанные в рецепте пропорции.

  

• Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой при помощи силиконовой или деревянной лопатки. Затем приготовленную смесь убираем в холодильник примерно на 2-3 часа.

  

• Достаем готовый соус и подаем его к столу в холодном виде. Обратите внимание, что данный соус невероятно хорошо подходит к мясным блюдам.

  

Приятного вам аппетита!