Кучерикас

Как приготовить блюдо кучерикас баклажаны запеченные с сыром в домашних условиях, пошагово?

• Все ингредиенты, указанные в списке продуктов данного рецепта, выкладываем перед собой на рабочем столе. Наливаем в небольшую кастрюлю воду, опускаем в нее куриные яйца, отвариваем до готовности.

  

• Берем спелые баклажаны среднего размера, удаляем их плодоножки. Разрезаем баклажаны продольно на две равные части. Опускаем нарезанные баклажаны в кипящую подсоленную воду. Отвариваем баклажаны на протяжении десяти минут. Обратите внимание, что баклажаны не нужно варить дольше десяти минут, следите за временем.

  

• Пока варятся баклажаны, начинаем приготовление остальных ингредиентов. Берем крупную терку, измельчаем с ее помощью сыр. Готовые яйца остужаем, затем очищаем их от скорлупы.

  Нарезаем готовые куриные яйца максимально мелкими кусочками. Берем зелень, промываем ее в проточной воде, рубим небольшими частями. Очищаем чеснок от шелухи, а затем нарезаем тонкими кусочками или пропускаем его через пресс.

  

• Достаем готовые баклажаны, немного остужаем их в проточной воде. Далее при помощи чайной ложки вынимаем всю мякоть, оставляем лодочки как на фотографии. Мякоть рубина на мелкие кусочки. При желании часть мякоти с семенами можно удалить, но это на ваше усмотрение.

  

• В небольшой миске перемешиваем все подготовленные ингредиенты: чеснок, куриные яйца, сыр. Также добавляем в миску мякоть баклажанов и творог. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой до однородной консистенции, не забываем посолить начинку по своему вкусу. Лучше всего использовать для соления соль мелкой фракции.

  

• Перекладываем лодочки баклажан в форму для выпекания. Наполняем их подготовленной начинкой. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Выпекаем закуску на протяжении 20-30 минут.

  

• Спустя отведенное время готовые баклажаны достаем из духового шкафа. Украшаем баклажаны измельченной зеленью, а затем подаем к столу в горячем или теплом виде.

  

• Такое блюдо всегда получается вкусным и аппетитным, ваши гости будут приятно удивлены.

  

Приятного вам аппетита!