Соус дзадзики

Дзадзики — это холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, традиционное блюдо греческой кухни. Для приготовления дзадзики используют густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок, греческий йогурт.

Рейтинг:
Отзывов: 2. Написать отзыв

Соус дзадзики греческий рецепт с фото пошагово

06 Янв 2016
1594
2
5

Используемые ингредиенты для приготовления соуса дзадзики по классическому греческому рецепту:

натуральный йогурт - 375 мл
свежие огурцы - 3 шт.
чеснок - 5 зубчиков
оливковое масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 4 ст.л.
перец - по вкусу
зелень - по вкусу
соль - по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Греческой кухни
Страна рецепта: Греция
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: йогурт / лимон / огурец / чеснок

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить соус дзадзики в домашних условиях, пошагово?

Все ингредиенты, перечисленные в списке продуктов данного рецепта, выкладываем перед собой на рабочем столе.
Берем выбранные плоды огурцов, промываем их в проточной воде. Очищаем промытые огурцы от кожуры, разрезаем на две продольные половинки, а затем удаляем семена.

Измельчаем подготовленные огуречные части на мелкой терке. Посыпаем ингредиенты мелкой солью, перемешиваем, а затем руками отжимаем огуречную мякоть, сливаем жидкость. Обратите внимание, что мякоть желательно отжимать через марлю.
Берем чеснок, очищаем его от шелухи, измельчаем при помощи мелкой терки или пресса. Берем лимон, выдавливаем из него небольшое количество сока, а затем выливаем его в емкость с чесноком.
Подготовленные измельченные огурцы с лимонным соком и измельченным чесноком. Далее добавляем к огурцам оливковое масло и натуральный йогурт. При помощи металлического венчика немного взбиваем ингредиенты между собой до однородной консистенции.
Готовую закуску подаем к столу вместе с сухим соленым печеньем.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Соус дзадзики:

Отзывы

Соус дзадзики отзывы (2)

Даша:
Отзыв написан 11 May 2021г. в 21:29

Специфический вкус соуса цацики прекрасно подходит к мясу и рыбе.Даже к обычному жаркому из свинины этот греческий соус будет очень кстати.Соус цацики с приятным йогуртовым вкусом и нежным огуречным послевкусием.Спасибо!
Антон:
Отзыв написан 15 Apr 2021г. в 23:36

Греческий соус Цацики можно подавать как легкую заправку к салатам, к мясу вместо майонеза и к овощам, а также рыбе.Очень люблю холодные соусы на основе натурального йогурта с добавлением оливкового масла.Это очень вкусно!