Фунчоза с овощами по-корейски

Как приготовить фунчозу с овощами по-корейски в домашних условиях, пошагово?

• Берем плоды сладкого красного и желтого болгарского перца, промываем их в проточной воде, очищаем от семян и плодоножек. Далее берем огурец, также промываем его в проточной воде, срезаем кончики.

  Нарезаем сладкий болгарский перец тонкой соломкой. Далее берем морковь, промываем ее в проточной воде, осушаем. Очищаем морковь от кожуры и точно также, как и предыдущие овощи нарезаем морковь тонкой соломкой. По возможности используйте для измельчения специальную терку для корейской моркови. Обратите внимание, что нарезать мякоть огурца не нужно, для приготовления данного блюда необходимо использовать только кожуру.

  

• Все подготовленные овощи перекладываем в кастрюлю подходящего размера. Перемешиваем данные ингредиенты руками, ждем пока они выпустят сок. Добавляем в кастрюлю с измельченными овощами сахарный песок и мелкую соль, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и специями.

  

• Берем чеснок и лук, очищаем ингредиенты от шелухи. Далее измельчаем ингредиенты на максимально маленькие кусочки. Высыпаем подготовленные ингредиенты на раскаленную сковороду, поливаем оливковым маслом и обжариваем на протяжении одной минуты.

  Высыпаем к ингредиентам специи: паприку и молотый кориандр, хорошо перемешиваем их между собой. Далее готовые ингредиенты перекладываем в кастрюлю с овощами.

  

• Берем фунчозу, готовим ее полностью в соответствии с приложенной на упаковке инструкцией. Готовую вареную фунчозу нарезаем небольшими частями. Далее перемешиваем фунчозу с овощами. Поливаем ингредиенты рисовым уксусом и соевым соусом. Повторно перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• При желании в готовое блюдо добавляются красный острый перец и черный молотый перец, перемешиваем ингредиенты между собой. Специи в блюдо добавляются исключительно по-своему вкус и желанию. Убираем готовый салат в холодное место, например, в холодильник, на сутки, а затем подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!