Кабачки по-испански

Как приготовить кабачки по-испански в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом раскладываем перед собой на рабочем столе все продукты, указанные в списке ингредиентов к данному рецепту.

  

• Кабачки промываем в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее кабачки нарезаем тонкой соломкой или небольшими брусочками. Очищаем чеснок и лук от шелухи, рубим при помощи острого ножа.

  Берем зелень, выбранную по своему вкусу, промываем в проточной воде, а затем осушаем. Рубим зелень при помощи острого ножа или нарезаем при помощи кухонных ножниц.

  

• В глубокую миску разбиваем куриное яйцо, добавляем молоко комнатной температуры. Далее в миску насыпаем мелкую соль по своему вкусу. Хорошо взбиваем ингредиенты при помощи ручного металлического венчика до однородной консистенции.

  

• Берем сковороду с высокими бортами, наливаем в нее оливковое масло. Разогреваем масло на сильном огне. Далее высыпаем в сковороду измельченный лук, обжариваем его на протяжении двух минут при постоянном перемешивании. После этого в сковороду высыпаем нарезанные кабачки. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и оставляем их обжариваться в течение семи минут.

  

• Спустя это время в сковороду высыпаем рубленую зелень и чеснок. Посыпаем овощи солью по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Спустя еще две минуты выливаем в сковороду, подготовленную яичную массу. Накрываем сковороду крышкой подходящего размера, делаем огонь средней силы. Оставляем блюдо в таком виде до полной готовности.

  

• Нарезаем кабачки по-испански порционными частями.

  

• Далее подаем готовое блюдо к столу в горячем или теплом виде с добавлением любимых соусов.

  

Приятного вам аппетита!