Берем картофель, промываем его в проточной воде, очищаем от кожуры. Далее нарезаем плоды картофеля достаточно тонкими ломтиками. Для приготовления данного блюда можно одинаково успешно использовать как белые, так и розовые сорта картофеля, как продемонстрировано на фотографии к данному рецепту.
Перекладываем нарезанные ломтики картофеля на раскаленную сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем картофель до образования характерной хрустящей корочки.
Берем лук, очищаем его от шелухи. Нарезаем лук произвольными кусочками небольшого размера.
Высыпаем нарезанный лук в сковороду с обжаренным картофелем, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
В отдельной глубокой миске взбиваем куриные яйца, черный молотый перец и соль до их полного растворения.
Поливаем готовой жидкой массой картофель с луком, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Ставим на плиту со средним огнем и доводим до полного приготовления.
Раскладываем готовую яичницу по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Яичница по-испански:

Отзывы

Яичница по-испански отзывы (2)

Линда:
Отзыв написан 03 Apr 2021г. в 11:05

В выходные дни на завтрак хочется накормить семью чем-то вкусным, и как всегда на помощь приходит яичница. Необычность яичницы по-испански в том, что в этой яичнице присутствует картофель в жареном виде.Вкусно!
Наташа:
Отзыв написан 31 Mar 2021г. в 20:57

Это блюдо прекрасно подойдет для завтрака, как самостоятельное утреннее блюдо.Приготовила яичницу по-испански по вашему рецепту. Вкус яичницы по-испански просто потрясающий!Теперь домашние просят готовить яичницу только так!Спасибо!